Atividades por ano
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Resultados da pesquisa
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Cultivating Connections: The IUFoST-FAKT Role in The New Era of Food Studies
Lui, M. H. (Speaker), Miller, F. A. (Speaker), Gonzalez-Martinez, C. (Speaker), Obadina, A. O. (Speaker), Silva, C. L. M. (Speaker), Erdogdu, F. (Speaker), Nunes, E. (Speaker) & Boing, A. (Speaker)
9 set. 2024Atividade
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Shared Visions, Diverging Uses: A Survey of Generative AI in the Academic Lives of Students and Professors
Obadina, A. O. (Speaker), Xavier, P. (Speaker), Lui, M. H. (Speaker), Miller, F. A. (Speaker), Silva, C. L. M. (Speaker) & Gonzalez-Martinez, C. (Speaker)
9 set. 2024Atividade
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Feeding a Brave New World: Generative AI's Role in Food Science Education
Silva, C. L. M. (Speaker), Xavier, P. (Speaker), Lui, M. H. (Speaker), Obadina, A. O. (Speaker), Miller, F. A. (Speaker) & Gonzalez-Martinez, C. (Speaker)
9 set. 2024Atividade
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Development of a smart tool for avocado fruits (Persea americana) ripening evaluation, shelf-life management and waste reduction
Xavier, P. A. E. L. (Speaker), Rodrigues, P. M. (Speaker) & Silva, C. L. M. (Speaker)
6 jul. 2023Atividade
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Contribution to the Characterization of Corks's Use-Life
Cardoso, A. C. L. (Invited speaker), Silva, C. L. M. (Speaker) & Poças, M. D. F. (Speaker)
7 set. 2023Atividade
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Reshaping Food Science, Technology and Engineering Education Embracing Nutrition Integration and Sustainability
Saguy, I. S. (Speaker), Silva, C. L. M. (Speaker) & Cohen, E. (Speaker)
5 jul. 2023Atividade
Ficheiro -
Emerging Issues and Key Focus Areas in Food Science, Technology, and Engineering Higher Education
Silva, C. L. M. (Invited speaker), Miller, F. A. (Speaker), Lui, M. H. (Speaker), Obadina, A. O. (Speaker), Gonzalez-Martinez, C. (Speaker), Erdogdu, F. (Speaker), Nunes, E. (Speaker) & Boing, A. (Speaker)
5 jul. 2023Atividade
Ficheiro -
Exploring the Potential of Solar Cooking: Impact of Parabolic and Box Models on Broccoli Quality
Araújo, A. C. (Speaker), Noir, L. (Speaker) & Silva, C. L. M. (Speaker)
6 nov. 2023 → 8 nov. 2023Atividade
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Taxas de degradação – bases para as ferramentas preditivas
Silva, C. L. M. (Speaker) & Brandão, T. S. (Speaker)
4 mar. 2011Atividade
Ficheiro -
Novas tecnologias de processamento de hortofrutícolas
Alexandre, E. M. C. (Speaker), Brandão, T. R. S. (Speaker) & Silva, C. L. M. (Speaker)
18 nov. 2011Atividade
Ficheiro -
Caso prático - degradação nos alimentos (hortofrutícolas)
Silva, C. L. M. (Speaker), Brandão, T. S. (Speaker) & Gonçalves, E. (Speaker)
4 mar. 2011Atividade
Ficheiro -
Integrating quality and safety in thermal and non-thermal food processes
Brandão, T. R. S. (Speaker), Quintas, M. (Speaker) & Silva, C. L. M. (Speaker)
22 ago. 2010 → 26 ago. 2010Atividade
Ficheiro -
Estudo do efeito de tratamentos não térmicos na segurança de alguns frutos e vegetais
Silva, C. L. M. (Speaker), Brandão, T. R. S. (Speaker), Santos, D. M. (Speaker) & Fundo, J. F. (Speaker)
4 mar. 2007 → 7 mar. 2007Atividade
Ficheiro -
Modelos para inactivação de microrganismos em alimentos
Brandão, T. (Speaker) & Silva, C. (Speaker)
4 mar. 2005Atividade
Ficheiro -
Thermal inactivation of Alicyclobacillus spores in fruit products processing. Invited oral presentation
Brandão, T. R. S. (Speaker) & Silva, C. L. M. (Invited speaker)
4 jul. 2005 → 7 jul. 2005Atividade
Ficheiro -
Feasible approaches to optimize in-pack sterilisation processes
Ávila, I. M. L. B. (Speaker), Martins, R. C. (Speaker), Ho, P. (Speaker), Hendrickx, M. (Speaker) & Silva, C. L. M. (Invited speaker)
23 jun. 2003Atividade
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Microstructural changes during fruit drying: correlation between fundamental studies, with air drying and solar drying applications
Ramos, I. N. (Speaker), Brandão, T. S. (Speaker) & Silva, C. L. M. (Speaker)
out. 2003Atividade
Ficheiro