Resultado de pesquisa

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• 145 Article
• 91 Poster
• 81 Abstract
• 49 Conference contribution
• 84 Mais
  • 35 Chapter
  • 20 Paper
  • 10 Review article
  • 6 Editorial
  • 5 Conference article
  • 3 Comment/debate
  • 1 Anthology
  • 1 Foreword/postscript
  • 1 Meeting Abstract
  • 1 Letter
  • 1 Digital or Visual Products

Produções científicas por ano

Produções científicas por ano

Resultados da pesquisa

• 2022

  Delivering functionality in foods: from structure design to product engineering

  Vicente, A. (Editor), Silva, C. (Editor) & Gonzalez, C. (Editor), 2022, Springer. 201 p. (Food Engineering Series)

  Resultado de pesquisa › revisão de pares

  • Functional Food 100%
  • Food Structure 50%
  • Food Quality 50%
  • Human Nutrition 50%
  • Food Technologists 50%