Produções científicas por ano
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Mestrado
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Use of organic acids as a substitute for potassium sorbate in fruit preparations
Sorathiya, K., Melo, A., Rodrigues, C., Paulico, L., Hogg, C. & Pintado, M., jul. 2024. 1 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro -
Effect of pH upon viability of probiotic strains when in contact with fruit pulps
Rodrigues, C., Sousa, S., Pinto, A., Brandão, T., Silva, J., Pintado, M., Silva, C., Morais, A., Teixeira, P., Gomes, A. & Almeida, D., fev. 2013, Em: Nutricion Hospitalaria. 28, s1, p. 21-21 1 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro8 Transferências (Pure) -
Effect of pH upon viability of probiotic strains when in contact with fruit pulps
Rodrigues, C., Sousa, S., Pinto, A. L., Brandão, T. M. R. S., Silva, J., Pintado, M. M., Silva, C. L. M., Morais, A. M. M., Teixeira, P., Almeida, D. & Gomes, A., fev. 2013.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro15 Transferências (Pure)
Tese
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Avaliação da viabilidade de estirpes probióticas em preparados de fruta para aplicação em produtos láteos
Rodrigues, C. M. (Aluno), Almeida, D. (Supervisor) & Gomes, A. (Co-Orientador), 2013Tese do aluno