Perfil pessoal
Biografia
Experiência relacionada com os ODS da ONU
Em 2015, os estados membros da ONU concordaram com 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) globais para acabar com a pobreza, proteger o planeta e garantir a prosperidade para todos. O trabalho desta pessoa contribui para o(s) seguinte(s) ODS:
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ODS 2 Zero fome -
ODS 9 Indústria, inovação e infraestrutura
Impressão digital
- 1 Perfis semelhantes
Colaborações e principais áreas de investigação dos últimos cinco anos
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Impact of leaching on the nutritional composition of acorn species
Rodrigues, C. V., Maia, M. L., Babo, P. & Pintado, M., jan. 2026, Em: Journal of Food Composition and Analysis. 149, 10 p., 108788.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro11 Transferências (Pure) -
Lemon dietary fibre-based powder as a promising ingredient for the food industry: enhancing mortadella nutritional quality
Magalhães, D., Rodrigues, C. V., Botella-Martinez, C., Muñoz-Tebar, N., Pérez-Álvarez, J. A., Viuda-Martos, M., Teixeira, P. & Pintado, M., 10 mai. 2025, Em: Foods. 14, 10, 29 p., 1693.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro4 Citações (Scopus)111 Transferências (Pure) -
Acorn flours: a novel source of bioactives and nutritional benefits
Rodrigues, C. V., Maia, M. L., Babo, P. & Pintado, M., 2024. 1 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro31 Transferências (Pure) -
Bioactive potential of chitosan-oleic acid nanoparticles loaded with lemon peel essential oil for topical treatment of vulvovaginal candidiasis
Ibrahim, F. M., Shalaby, E. S., Abdelhameed, M. F., El-Akad, R. H., Ahmed, K. A., Abdel-Aziz, M. S., Habbasha, E. S. E., Rodrigues, C. V. & Pintado, M., 6 dez. 2024, Em: Molecules. 29, 23, 29 p., 5766.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro11 Citações (Scopus)20 Transferências (Pure) -
Exploring the potential of quercus robur kernel and shell for novel food applications
Maia, M. L., Rodrigues, C. V., Babo, P. & Pintado, M., 2024. 1 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro14 Transferências (Pure)
Prémios
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Editor's Choice Article '' Natural Pigments Recovery from Food by-Products: Health Benefits towards the Food Industry'' by Foods Journal
Magalhães, D. (Recipient), Gonçalves, R. (Recipient), Rocha, H. R. (Recipient), Rodrigues, C. V. (Recipient), Pintado, M. M. (Recipient) & Coelho, M. (Recipient), 2024
Prémio
Atividades
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From Loss to Value: Revealing the Nutritional and Bioactive Potential of Acorn Shells
Rodrigues, C. V. (Speaker), Maia, M. L. (Speaker), Babo, P. (Speaker) & Pintado, M. M. (Speaker)
2024Atividade
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Criação de valor para uma dieta sustentável: Características nutricionais e funcionais da Bolota
Pintado, M. M. (Invited speaker), Rodrigues, C. V. (Speaker), Maia, M. L. (Speaker), Babo, P. (Speaker) & Castro, L. M. G. (Speaker)
16 nov. 2024Atividade
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Deep Tech Innovation Programme for AGRIfood
Rodrigues, C. V. (Participant)
15 set. 2023 → 18 dez. 2023Atividade
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