Perfil pessoal
Biografia
Educação/Habilitações académicas
Doutoramento, Development and characterization of functional ingredients through valorization of pineapple by-products: production, bioactivity and potential application, Universidade Católica Portuguesa
2015 → 2019
Data do prémio: 17 jun. 2019
Experiência relacionada com os ODS da ONU
Em 2015, os estados membros da ONU concordaram com 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) globais para acabar com a pobreza, proteger o planeta e garantir a prosperidade para todos. O trabalho desta pessoa contribui para o(s) seguinte(s) ODS:
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ODS 4 Educação de qualidade -
ODS 17 Parcerias para os objetivos
Impressão digital
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Colaborações e principais áreas de investigação dos últimos cinco anos
Projetos
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NOVAPACK: NOvel Antimicrobial coatings and PACKaging in the Mediterranean
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Araújo-Rodrigues, H., Borges, S., Ribas, T., Castro, M. L., Campos, D., Mota, M. J. & Pintado, M. E., jun. 2025, p. 1-1. 1 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
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Michel, M. R., Aguilar-Zárate, M., Martínez-Ávila, G. C. G., Campos, D. A., Gómez-García, R., Rojas, R. & Aguilar-Zárate, P., 13 set. 2024, Process engineering in the obtention and preservation of food bioactive ingredients. Aguilar-Zárate, P., Rojas, R., Michel, M. R. & Martínez-Ávila, G. C. G. (eds.). Nova Science Publishers, Inc., p. 141-160 20 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
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Impact of washing and freezing on nutritional composition, bioactive compounds, antioxidant activity and microstructure of mango peels
Marçal, S., Sousa, S., Araújo-Rodrigues, H., Silva, I. V., Campos, D. A. & Pintado, M., 1 jun. 2024, Em: Food Chemistry. 442, 10 p., 138368.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro9 Citações (Scopus)126 Transferências (Pure) -
Food waste as a source of novel food additives: an overview
Vilas-Boas, A. A., Sousa, A. S., Gómez-García, R., Pintado, M. & Campos, D. A., 1 jan. 2024, Enzymatic processes for food valorization. Gonzalez, M. L. C., Figueroa, J. J. B., Aguilar, C. N. & Verma, D. K. (eds.). 1 ed. Elsevier, p. 101-115 15 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
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Effect of freeze drying, hot air drying, and hot air drying preceded by freezing on phytochemical composition, antioxidant capacity, and technological properties of mango peels
Marcal, S., Vilas-Boas, A. A., Campos, D. A. & Pintado, M., 16 jan. 2026, Em: Foods. 15, 2, 23 p., 333.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro7 Transferências (Pure)
Prémios
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2020 Annual CBQF's incentive for outstanding professional performance
Campos, D. (Recipient), dez. 2021
Prémio
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2021 Annual CBQF's incentive for outstanding professional performance
Campos, D. (Recipient), jul. 2022
Prémio
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2022 Annual CBQF's incentive for outstanding professional performance
Campos, D. (Recipient), jun. 2023
Prémio
Atividades
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Desenvolvimento de Protocolos de Segurança Alimentar para Produção de Ingredientes alimentares Clean Label através de subprodutos da fruta
Ribeiro, L. (Aluno), Peixoto, J. (Orientador) & Campos, D. (Coorientador)
1 fev. 2024 → 30 jul. 2024Atividade: Orientações
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Optimization of Bromelain production through scale-up process of a pilot plant unit
Ratner, L. (Aluno), Campos, D. (Orientador), García, R. G. (Coorientador) & Pintado, M. M. (Coorientador)
1 fev. 2024 → 30 jun. 2024Atividade: Orientações
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Unraveling the Gastrointestinal Therapeutic Potential of Flavonoid-Rich Extract Encapsulated in Pectin from Upcycled Orange Peels: Bioaccessibility, Bioactivity, and Gut Microbiota Impact
Boas, A. V. (Speaker), Machado, M. (Speaker), Correia, M. (Speaker), Campos, D. (Speaker) & Pintado, M. M. (Speaker)
11 out. 2024Atividade
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Exploring the Functional Potential of Non-compliant Nectarine Flour as a Clean Label Ingredient: Diabesity Management and Gut Microbiota Modulation
Salsinha, A. S. (Arguente Principal), Baltazar, M. D. F. M. (Arguente), Sá Maciel, P. E. (Presidente do Júri), Campos, D. (Orientador) & Silvestre, R. (Orientador)
9 jan. 2026Atividade
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Microbiotec’25: Congress of Microbiology and Biotechnology
Fernandes, A. (Participant), Magalhães, D. (Participant), Souza, H. (Participant), Campos, D. (Participant), Boas, A. V. (Participant) & Pintado, M. M. (Participant)
4 dez. 2025 → 6 dez. 2025Atividade
Imprensa/meios de comunicação
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13/12/21
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1/01/17
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Tese
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Development and characterization of functional ingredients through valorization of pineapple by-products: production, bioactivity and potential application
Campos, D. A. C. (Author), Pintado, M. M. E. (Supervisor), Teixeira, J. A. (Co-Orientador) & Castro, L. M. P. (Co-Orientador), 17 jun. 2019Tese do aluno: Tese de doutoramento