João é mestre em Bioengenharia, possui uma Especialização em Engenharia Biomédica (FEUP) e um doutoramento em Ciência Animal (ICBAS‑UP). Iniciou a sua carreira profissional no I3S, onde desenvolveu materiais poliméricos para adesivos médicos, tendo posteriormente integrado o Laboratório Associado de Química Verde (LAQV, REQUIMTE) para o desenvolvimento de nutracêuticos inovadores, o que levou à submissão de uma patente europeia. Mais tarde, ingressou no CBQF, no âmbito do Projeto Integrado da “Agenda VIIAFOOD – Plataforma para a Valorização, Industrialização e Inovação Comercial para o Setor Agroalimentar”, para estudar a segurança microbiológica de novos alimentos. Foi orador convidado em encontros científicos nacionais e internacionais, participou na publicação e revisão de artigos científicos e em atividades de ensino (FFUP e ESB). Foi ainda membro de uma das equipas finalistas da 10.ª edição do iUP25 – Concurso de Ideias de Negócio da Universidade do Porto.

Atualmente, é o Gestor de Projeto da THRIVE ERA Chair, que tem como objetivo posicionar o CBQF na linha da frente da investigação em Tecnologia Alimentar, com principal destque em tecnologias inovadoras de estruturação de alimentos.