Produções científicas por ano
Produções científicas por ano
Perfil pessoal
Biografia
Educação/Habilitações académicas
Mestrado, Shelf-life extension of squid and shrimp skewers through the application of edible solutions, Universidade Católica Portuguesa
Data do prémio: 23 fev. 2021
Experiência relacionada com os ODS da ONU
Em 2015, os estados membros da ONU concordaram com 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) globais para acabar com a pobreza, proteger o planeta e garantir a prosperidade para todos. O trabalho desta pessoa contribui para o(s) seguinte(s) ODS:
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ODS 3 Saúde de Qualidade -
ODS 9 Indústria, Inovação e Infraestrutura
Impressão digital
Explore os tópicos mais investigados por Lourenço Pinto de Rezende.
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Colaborações e principais áreas de investigação dos últimos cinco anos
Colaboração externa recente ao nível do país/território. Explore em detalhe clicando nos pontos ou
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Fermentates as promising microbial solutions to enhance the shelf life of sliced meat analogues
Barbosa, J. B., Ventura, R., Albuquerque, J., Carvalho, T. B. D., Oliveira, M., Bessa, B., Carneiro, L., Rezende, L., Gomes, J., Soares, L., Cruz, I., Carvalho, F., Zuliani, V. & Teixeira, P., 1 jun. 2026, p. 1-1. 1 p.Resultado de pesquisa: Contribuição a conferência › Póster › revisão de pares
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From food waste to foodborne risk: assessing the safety of organic compost
Rezende, L. P. D., Barbosa, J. & Teixeira, P., 1 jun. 2026, p. 1-1. 1 p.Resultado de pesquisa: Contribuição a conferência › Póster › revisão de pares
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Optimizing food safety and nutritional quality in edible insects: diet-fasting interactions shape microbiological safety and elemental composition of Tenebrio molitor larvae
Carvalho, T. B. D., Pereira, I., Rezende, L. P. D., Soares, L., Pinto, O., Ribeiro, T., Esteves, V., Teixeira, P. & Barbosa, J. B., 8 jul. 2026, Em: Frontiers in Sustainable Food Systems. 10, 13 p., 1858794.Resultado de pesquisa: Contribuição em revista científica › Artigo › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro -
Assessing microbiological risks in urban agriculture: insights from Porto’s urban farms
Rezende, L. P. D., Barbosa, J. & Teixeira, P., 9 jul. 2025. 1 p.Resultado de pesquisa: Contribuição a conferência › Póster › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro -
Efeito de uma solução de vinagre de vinho tinto na extensão da vida útil de espetadas de lula e camarão
Rezende, L. P. D., Barbosa, J. B., Carvalho, T. B. D. & Teixeira, P., set. 2025, Em: TecnoAlimentar. 44, p. 24-27 4 p.Resultado de pesquisa: Contribuição em revista científica › Artigo
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Potentially Toxic Elements Contamination of soil and compost from Urban Farms in the Porto Metropolitan Area and its Impact on Food Safety
Rezende, L. P. D. (Speaker)
11 dez. 2024Atividade: Comunicação ou apresentação oral › Comunicação oral
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National Day of Scientific Culture 2024
Barbosa, J. I. B. (Organizador), Barbosa, J. C. (Organizador), Silva, M. (Organizador), Machado, D. (Organizador), Ferreira, C. (Participante), Silva, B. N. (Participante), Vaz-Moreira, I. (Participante), Carvalho, N. (Participante), Coscueta, E. (Participante), Rezende, L. P. D. (Participante), Ribeiro, T. (Participante), Garrett, F. (Participante), Moreira, I. S. (Participante), Brassesco, M. E. (Participante), Serafim, C. (Participante), Afonso, T. A. B. (Participante) & Soares, A. M. S. (Participante)
21 nov. 2024Atividade: Participação em ou organização de um evento › Organização de conferência, workshop, …
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Urban farming for all: looking at safety in urban food production to tease out the best approaches
Rezende, L. P. D. (Aluno), Barbosa, J. I. B. (Coorientador) & Teixeira, P. (Orientador)
1 jan. 2023 → …Atividade: Orientações
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Dia Mundial da Alimentação - Serralves
Barbosa, J. I. B. (Participante), Gomes, J. M. C. (Participante), Oliveira, M. R. B. (Participante), Carvalho, M. T. D. M. P. B. D. (Participante) & Rezende, L. P. D. (Participante)
21 out. 2023Atividade: Participação em ou organização de um evento › Organização de conferência, workshop, …
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Noite Europeia de Investigadores 2023 - Armamar
Barbosa, J. I. B. (Participante), Barbosa, J. C. (Participante), Rezende, L. P. D. (Participante), Carvalho, M. T. D. M. P. B. D. (Participante), Gomes, J. M. C. (Participante), Oliveira, M. R. B. (Participante) & Soares, L. M. C. (Participante)
29 set. 2023Atividade: Participação em ou organização de um evento › Organização de conferência, workshop, …
Imprensa/meios de comunicação
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Ovos, salmonela e (bons) hábitos
24/01/22
1 Contribuição de meios de comunicação
Imprensa/meios de comunicação: Imprensa e Média
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Layouts de cozinha e práticas de higiene alimentar dos consumidores: ergonomia versus segurança
15/11/21
1 Contribuição de meios de comunicação
Imprensa/meios de comunicação: Imprensa e Média
Tese
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Shelf-life extension of squid and shrimp skewers through the application of edible solutions
Rodrigues, L. A. M. P. D. R. (Aluno), Barbosa, J. (Orientador) & Teixeira, P. (Co-Orientador), 23 fev. 2021Tese do aluno: Dissertação de mestrado