Produções científicas por ano
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Perfil pessoal
Biografia
Experiência relacionada com os ODS da ONU
Em 2015, os estados membros da ONU concordaram com 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) globais para acabar com a pobreza, proteger o planeta e garantir a prosperidade para todos. O trabalho desta pessoa contribui para o(s) seguinte(s) ODS:
Educação/Habilitações académicas
Mestrado
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Explore os tópicos mais investigados por Luís M. G. Castro.
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Colaborações e principais áreas de investigação dos últimos cinco anos
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Ohmic, ultraviolet, and infrared heating-assisted extraction of bioactive compounds
Castro, L. M. G., Borges, N. F., Alexandre, E. M. C. & Pintado, M., 1 jan. 2024, Application of emerging technologies and strategies to extract bioactive compounds: developments in food quality and safety. Munekata, P. E. S. (ed.). Elsevier, p. 143-170 28 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
1 Citação (Scopus) -
Structure and properties of Quercus robur acorn starch extracted by pulsed electric field technology
Castro, L. M. G., Caço, A. I., Pereira, C. F., Sousa, S. C., Alexandre, E. M. C., Saraiva, J. A. & Pintado, M., mar. 2024, Em: International Journal of Biological Macromolecules. 260, 11 p., 129328.Resultado de pesquisa › revisão de pares
3 Citações (Scopus) -
Impact of gastrointestinal digestion simulation on brewer’s spent grain green extracts and their prebiotic activity
Bonifácio-Lopes, T., Castro, L. M. G., Vilas-Boas, A., Campos, D., Teixeira, J. A. & Pintado, M., mar. 2023, Em: Food research international. 165, 10 p., 112515.Resultado de pesquisa › revisão de pares
9 Citações (Scopus) -
Modification of acorn starch structure and properties by high hydrostatic pressure
Castro, L. M. G., Caço, A. I., Pereira, C. F., Sousa, S. C., Brassesco, M. E., Machado, M., Ramos, Ó. L., Alexandre, E. M. C., Saraiva, J. A. & Pintado, M., set. 2023, Em: Gels. 9, 9, 20 p., 757.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro3 Citações (Scopus)22 Transferências (Pure) -
Starch extraction and modification by pulsed electric fields
Castro, L. M. G., Alexandre, E. M. C., Saraiva, J. A. & Pintado, M., 2023, Em: Food Reviews International. 39, 4, p. 2161-2182 22 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
28 Citações (Scopus)
Atividades
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Criação de valor para uma dieta sustentável: Características nutricionais e funcionais da Bolota
Pintado, M. M. (Invited speaker), Rodrigues, C. V. (Speaker), Maia, M. L. (Speaker), Babo, P. (Speaker) & Castro, L. M. G. (Speaker)
16 nov. 2024Atividade
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Larissa Riberas Silveira
Ribeiro, T. (Host), Castro, L. M. G. (Host) & Pintado, M. M. (Host)
12 nov. 2024 → 20 dez. 2024Atividade
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Valor Nutricional da Bolota
Pintado, M. M. (Invited speaker), Castro, L. M. G. (Speaker) & Silva, S. (Speaker)
2 mar. 2024 → 3 mar. 2024Atividade
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Tese
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Acorn starch extraction and modification by emerging technologies
Castro, L. M. G. D. (Aluno), Pintado, M. M. E. (Supervisor), Saraiva, J. M. A. (Co-Orientador) & Alexandre, E. M. D. C. (Co-Orientador), 18 set. 2023Tese do aluno