Perfil pessoal
Biografia
Educação/Habilitações académicas
Doutoramento, Characterization of new materials for its application in the isolation and purification of macromolecules, Universidad Nacional de Rosario
1 fev. 2015 → 11 mar. 2019
Licenciatura, Development of a bioseparative strategy for the production and purification of fungal catalase, Universidad Nacional de Rosario
1 mar. 2005 → 22 ago. 2014
Keywords
- S Agriculture (General)
- QD Chemistry
Experiência relacionada com os ODS da ONU
Em 2015, os estados membros da ONU concordaram com 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) globais para acabar com a pobreza, proteger o planeta e garantir a prosperidade para todos. O trabalho desta pessoa contribui para o(s) seguinte(s) ODS:
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ODS 2 Zero fome
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ODS 3 Boa saúde e bem-estar
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ODS 9 Indústria, inovação e infraestrutura
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ODS 12 Consumo e produção responsáveis
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ODS 14 Vida debaixo de água
Impressão digital
- 1 Perfis semelhantes
Colaborações e principais áreas de investigação dos últimos cinco anos
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IngredYeast: Novos ingredientes multifuncionais e sustentáveis derivados de subprodutos de levedura de cerveja para aplicação na alimentação
Pintado, M. M. (PI) & Brassesco, M. E. (Investigador)
25/06/25 → 23/06/28
Projeto
Ficheiro -
TransCoLab PLUS: Laboratorio Colaborativo Transfronterizo para la transición verde del sector Agroalimentario y Agroindustrial
Pintado, M. M. (PI), Brassesco, M. E. (Investigador) & Coscueta, E. (Investigador)
1/10/23 → 31/12/26
Projeto
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VIIAFOOD: VIIAFOOD - Plataforma de Valorização, Industrialização e Inovação comercial para o AgroAlimentar
Pintado, M. M. (PI), Monteiro, M. J. (Investigador), Martins, A. P. (Investigador), Correia, M. (Investigador), Gomes, A. M. (Investigador), Teixeira, P. (Investigador), Hogg, C. (Investigador), Silva, C. L. M. (Investigador), Pinto, E. (Investigador), Vasconcelos, M. (Investigador), Ferreira, J. (Investigador), Oliveira-Silva, P. (Investigador), Melo, A. (Investigador), Brassesco, M. E. (Investigador), Barbosa, J. (Investigador), Albuquerque, J. (Investigador), Nunes, M. J. M. (Investigador), Silva, B. N. (Investigador), Carvalho, T. B. D. (Investigador), Sousa, P. (Investigador), Tomé, E. (Investigador), Ventura, R. (Investigador) & Sousa, C. (Investigador)
1/10/21 → 31/12/25
Projeto
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STARGATE: Sensors and daTA tRaininG towards high-performance Agri-food sysTEms
Pintado, M. M. (PI), Vasconcelos, M. (CoPI), Cortez, J. (CoPI) & Brassesco, M. E. (Investigador)
1/01/21 → 31/12/23
Projeto
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FISHCOLBOOSTER: Desenvolvimento de péptidos colagénicos de peixe em sistema integrado com obtenção de frações de elevado valor para alimentação humana, aquacultura e cosmética
Almeida, A. (PI), Pintado, M. M. (CoPI), Coscueta, E. (Investigador), Rangel, A. O. S. S. (Investigador), Brassesco, M. E. (Investigador) & Melo, M. M. P. ( Estagiário de Investigação)
1/10/20 → 30/06/23
Projeto
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Enhancing carob flour (Ceratonia siliqua L.) for by-product utilization in food industries: carob syrup production, functional profiling and application
Vilas-Boas, A. M., Brassesco, M. E., Quintino, A. C., Medronho, B., Vieira, M. C., Brandão, T. R. S., Silva, C. L. M., Silva, B., Azevedo, M. & Pintado, M., fev. 2026, Em: Journal of Food Engineering. 404, 11 p., 112767.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro2 Citações (Scopus)80 Transferências (Pure) -
A full insight into the valorization of wheat by-products
Ferreira, D. M., Coscueta, E., Brassesco, M. E. & Pintado, M., 2 abr. 2025, p. 1-1. 1 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro10 Transferências (Pure) -
A full insight into the valorization of wheat by-products
Ferreira, D. M., Coscueta, E., Brassesco, M. E. & Pintado, M., 2 abr. 2025.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro8 Transferências (Pure) -
Bioprospecting bioactive peptides in halobatrachus didactylus body mucus: from in silico insights to essential in vitro validation
Cunha, M. F., Coscueta, E. R., Brassesco, M. E., Almada, F., Gonçalves, D. & Pintado, M. M., 13 fev. 2025, Em: Marine Drugs. 23, 2, 25 p., 82.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro3 Citações (Scopus)19 Transferências (Pure) -
Biotechnological valorisation of rice okara for high-protein fruit purées: from protein hydrolysis to functional food prototypes
Brassesco, M. E., Cassoni, A. C., Calixto, J. D., Duarte, T., Correia, D., Figueiredo, B., Alegria, M. J. & Pintado, M., dez. 2025, Em: Book of abstracts (International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists). p. 37-37 1 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro3 Transferências (Pure)
Prémios
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Editor's Choice Article "Bioprospecting Bioactive Peptides in Halobatrachus didactylus Body Mucus: From In Silico Insights to Essential In Vitro Validation" for Issue Cover, by Marine Drugs Journal
Cunha, M. F. (Recipient), Coscueta, E. (Recipient), Brassesco, M. E. (Recipient), Almada, F. (Recipient), Gonçalves, D. (Recipient) & Pintado, M. M. (Recipient), fev. 2025
Prémio
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Atividades
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Erasmus student supervision: Pectin-based hydrogels as microbiological functional matrices for gut-related applications
Brassesco, M. E. (Orientador) & Melo, A. (Orientador)
fev. 2026 → jun. 2026Atividade: Orientações
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Sustainable Valorization of Bioactive Compounds from Brewer’s Spent Yeast for Food and Industrial Applications
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1 fev. 2026 → 2029Atividade: Orientações
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TenebrioPLUS - Ingredientes de Tenebrio molitor para Nutrição Avançada e Cosmética Sustentável (External organisation)
Brassesco, M. E. (Member), Borges, S. (Member) & Pintado, M. M. (Member)
jan. 2026Atividade: Comitê de avaliação
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X International Conference on Food Proteins and Colloids (Event)
Brassesco, M. E. (Member), Coscueta, E. (Member), Pintado, M. M. (Chair), Borges, S. (Member), Coelho, M. (Member), Machado, M. (Member), Campos, D. (Member), García, R. G. (Member) & Madureira, A. R. (Member)
jan. 2025 → jun. 2025Atividade
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Innovation and Collaboration in Biotechnology: The CBQF Model
Brassesco, M. E. (Invited speaker)
27 mar. 2025Atividade
Imprensa/meios de comunicação
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CBQF research featured on the cover of Marine Drugs
Cunha, M., Coscueta, E., Brassesco, M. E. & Pintado, M.
25/02/25
1 item de Cobertura de meios de comunicação
Imprensa/meios de comunicação