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Perfil pessoal
Biografia
Educação/Habilitações académicas
Doutoramento, Characterization and application of wheys from native breeds: protein and technological aspects, Universidade Católica Portuguesa
Data do prémio: 1 jan. 1999
Mestrado, Food Science and Engineering Masters, Universidade Católica Portuguesa
Data do prémio: 1 jan. 1993
Licenciatura, Pharmacy (Clinical Analysis and Pharmacy options), University of Porto
Data do prémio: 1 jan. 1991
Experiência relacionada com os ODS da ONU
Em 2015, os estados membros da ONU concordaram com 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) globais para acabar com a pobreza, proteger o planeta e garantir a prosperidade para todos. O trabalho desta pessoa contribui para o(s) seguinte(s) ODS:
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ODS 17 Parcerias para os objetivos
Impressão digital
Explore os tópicos mais investigados por Maria Manuela Pintado.
- 1 Perfis semelhantes
Colaborações e principais áreas de investigação dos últimos cinco anos
Colaboração externa recente ao nível do país/território. Explore em detalhe clicando nos pontos ou
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HERMETIA: Sustainable and circular organic waste management through BSF
Pintado, M. M. (PI) & Machado, M. (Investigador)
2/01/26 → 31/12/28
Projeto
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TenebrioPlus: Ingredientes de Tenebrio molitor para nutrição avançada e cosmética sustentável
Pintado, M. M. (PI)
1/12/25 → 29/11/28
Projeto
Ficheiro -
Pepti9: Proteinas e péptidos inovadores para uma nutrição sustentável
Pintado, M. M. (PI)
1/10/25 → 30/09/28
Projeto
Ficheiro -
RELEAF: Sustainable next-gen prebiotics for precision immunonutrition: applications to Multiple Sclerosis
Pintado, M. M. (PI), Castro, L. M. G. (Investigador) & Salsinha, A. S. (Investigador)
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
1/10/25 → 29/09/28
Projeto
Ficheiro -
LETSGROW: Pathways to Competitive R&I Careers: Bridging Academic and Non-Academic Sectors for Enhanced Talent Mobility in Widening Countries
Cortez, J. (PI), Pintado, M. M. (Investigador) & Vasconcelos, M. (Investigador)
1/07/25 → 30/06/29
Projeto
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Assessment of marine microalgae's bioactive extracts potential for food applications
Sousa, V., Coelho, M., Martins, J., Pereira, R. N., Maciel, F., Pintado, M., Dias, O., Vicente, A. A. & Geada, P., 29 jan. 2026, Em: Molecular Nutrition and Food Research. 70, 2, 15 p., e70398.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro34 Transferências (Pure) -
Banana peels as substrate for lactic acid production: upstream fermentation bioprocess
Pedrosa, M. C., Heleno, S., Alvarez, C., Susmozas, A., Ballesteros, I., Pintado, M., Barros, L. & Carocho, M., jun. 2026, Em: Waste and Biomass Valorization. 17, 6, p. 3269-3285 17 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
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Bioactivity of multifunctional peptides from goat casein using a serine protease from Mucor subtilissimus URM 4133
Gomes, J. E. G., Amorim, M. M., Nascimento, T. C. E. D. S., Gomes, E., Souza-Motta, C. M. D., Pintado, M. M., Moreira, K. A. & Silva, R. D., fev. 2026, Em: European Food Research and Technology. 252, 2, 17 p., 86.Resultado de pesquisa › revisão de pares
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Bioinformatic insights into the carotenoids’ role in gut microbiota dynamics
Rocha, H. R., Ribeiro, P., Rodrigues, P. M., Gomes, A. M., Pintado, M. & Coelho, M. C., 20 jan. 2026, Em: Nutrients. 18, 2, 19 p., 330.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro1 Citação (Scopus)38 Transferências (Pure) -
Blueberry prebiotic fiber improves renometabolic impairments in experimental diabetic kidney disease
Viana, S., Vieira, P., Duarte, C., Pereira, G., Carvalho, F., Alves, A., Ferreira, C., Pintado, M. & Reis, F., 29 mai. 2026, Em: European Journal of Clinical Investigation. 56, S1, 2 p., 319.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Conjuntos de dados
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MassIVE MSV000100133: effect of processing and mcrobial inoculation on the peptidomics of goat cheeses
Moraes, A. E. A. D. (Contributor), Alves, A. M. D. S. (Contributor), Rossini, B. C. (Contributor), Costa, C. N. M. (Contributor), Coscueta, E. R. (Contributor), Galland, F. A. B. (Contributor), Oliveira, J. M. C. D. (Contributor), Santos, L. D. D. (Contributor), Machado, M. (Contributor), Oliveira, M. E. G. D. (Contributor), Pintado, M. E. (Contributor) & Pacheco, M. T. B. (Contributor), MassIVE, 6 dez. 2025
DOI: 10.25345/C5B56DJ2Q
Conjunto de dados
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AHTpin results for peptides identified in the filtrate of nanofiltration of Cynara cardunculus swine blood hydrolysate
Coscueta, E. R. (Contributor), Araújo-Rodrigues, H. (Contributor) & Pintado, M. E. (Contributor), Zenodo, 5 jan. 2022
Conjunto de dados
Prémios
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2nd place at 4th edition of the “Circular Economy: Make It Happen” conference
Magalhães, D. (Recipient), Viuda-Martos, M. (Recipient), Pérez-Álvarez, J. A. (Recipient), Teixeira, P. (Recipient) & Pintado, M. M. (Recipient), out. 2024
Prémio
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A new valorisation approach of porcine blood based on enzymatic hydrolysis and membrane technology: the biological potential of resultant hydrolysate as a food ingredient
Araújo-Rodrigues, H. (Recipient), Pereira, M. F. (Recipient), Dias Pereira, C. (Recipient) & Pintado, M. M. (Recipient), 7 jul. 2021
Prémio
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Best Poster Award 7th International Conference WASTES: Solutions, Treatments and Oopportunities
Machado, M. (Recipient), Costa, E. (Recipient), Cação, A. (Recipient), Augusto, H. (Recipient) & Pintado, M. M. (Recipient), 5 set. 2025
Prémio
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Characterization of bioactive compounds in mushroom biomass from Coriolus versicolor, Hericium erinaceus and Pleurotus ostreatus species
Araújo-Rodrigues, H. (Recipient), Amorim, M. (Recipient), Salsinha, A. S. (Recipient), Marçal, S. (Recipient), Relvas, J. B. (Recipient), Tavaria, F. (Recipient) & Pintado, M. M. (Recipient), 16 jun. 2023
Prémio
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Conserva Azul – 2nd place at Expo Fish Portugal
Machado, M. (Recipient), Tato, I. (Recipient) & Pintado, M. M. (Recipient), 2024
Prémio
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Sustainable valorization of bioactive compounds from brewer’s spent yeast for food and industrial applications
Pintado, M. M. (Orientador), Brassesco, M. E. (Coorientador) & Belkahla, M. (Aluno)
1 fev. 2026 → 2029Atividade: Orientações
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Integral biomass valorisation of crop by-products: a comparative study of bioinoculant-based versus conventional agricultural systems
Silva, S. (Coorientador), Vasconcelos, M. (Coorientador) & Pintado, M. M. (Orientador)
1 mai. 2026 → …Atividade: Orientações
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DeepTech Transfer - Master Fellowship
Silva, S. (Orientador), Costa, E. (Orientador) & Pintado, M. M. (Orientador)
1 abr. 2026 → 31 mai. 2026Atividade: Orientações
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Integrated design of fermented flour and structured lipid systems from Tenebrio molitor for functional food development
Borges, S. (Orientador), Machado, M. (Coorientador), Pintado, M. M. (Coorientador) & Viana, A. (Aluno)
2026 → …Atividade: Orientações
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TenebrioPLUS - Ingredientes de Tenebrio molitor para Nutrição Avançada e Cosmética Sustentável (External organisation)
Brassesco, M. E. (Member), Borges, S. (Member) & Pintado, M. M. (Member)
jan. 2026Atividade: Comitê de avaliação
Imprensa/meios de comunicação
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CBQF research featured on the cover of Marine Drugs
Cunha, M., Coscueta, E., Brassesco, M. E. & Pintado, M.
25/02/25
1 item de Cobertura de meios de comunicação
Imprensa/meios de comunicação
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Oito equipas garantem 20 milhões de euros para alavancar ciência portuguesa
2/12/24
1 item de Cobertura de meios de comunicação
Imprensa/meios de comunicação
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Subprodutos como fontes de compostos fenólicos para a indústria têxtil
Afonso, T. B., Bonifácio-Lopes, T., Costa, E. & Pintado, M.
1/07/24
1 Contribuição de meios de comunicação
Imprensa/meios de comunicação
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História, Atualidade e Futuro: 30 anos a criar valor para a sociedade
24/11/22
1 Contribuição de meios de comunicação
Imprensa/meios de comunicação
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A Católica no Porto e a Ciência: o universo da investigação
Vieira, E., Coscueta, E., Pintado, M., Brassesco, M. E., Cunha, M., Cunha, C., Lourenço, A., Gonçalves, R., Rodrigues, V., Mota, F., Cunha, M., Dias, R., Coelho, S., Oliveira-Silva, P., Alves, P. & Manaia, C.
24/11/22
1 item de Cobertura de meios de comunicação
Imprensa/meios de comunicação