Projetos por ano
Perfil pessoal
Biografia
Experiência relacionada com os ODS da ONU
Em 2015, os estados membros da ONU concordaram com 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) globais para acabar com a pobreza, proteger o planeta e garantir a prosperidade para todos. O trabalho desta pessoa contribui para o(s) seguinte(s) ODS:
Educação/Habilitações académicas
Doutoramento, Characterization and application of wheys from native breeds: protein and technological aspects, Universidade Católica Portuguesa
Data do prémio: 1 jan. 1999
Mestrado, Food Science and Engineering Masters, Universidade Católica Portuguesa
Data do prémio: 1 jan. 1993
Licenciatura, Pharmacy (Clinical Analysis and Pharmacy options), University of Porto
Data do prémio: 1 jan. 1991
Impressão digital
Explore os tópicos mais investigados por Maria Manuela Pintado.
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Colaborações e principais áreas de investigação dos últimos cinco anos
Colaboração externa recente ao nível do país/território. Explore em detalhe clicando nos pontos ou
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Pepti9: Proteinas e péptidos inovadores para uma nutrição sustentável.
Pintado, M. M. (PI)
1/10/25 → 30/09/28
Projeto
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RELEAF: Sustainable next-gen prebiotics for precision immunonutrition: applications to Multiple Sclerosis
Pintado, M. M. (PI), Castro, L. M. G. (Investigador) & Salsinha, A. S. (Investigador)
1/10/25 → 29/09/28
Projeto
Ficheiro -
BEIRALMA: Bioeconomia e Sustentabilidade na Produção de Enchidos Vegetais Funcionais a partir de Subprodutos da Beira Interior
Pintado, M. M. (PI)
1/07/25 → 31/08/28
Projeto
Ficheiro -
Cellblue: Alimentos do Futuro através da Biotecnologia Azul Celular.
Silva, S. (Investigador), Pintado, M. M. (PI) & Silva, S. (Investigador)
1/07/25 → 30/06/28
Projeto
Ficheiro -
HealthierSweet: Valorização integral de frutas não conformes para obtenção de novos xaropes
Pintado, M. M. (PI)
1/06/25 → 31/05/28
Projeto
Ficheiro
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Enhancing carob flour (Ceratonia siliqua L.) for by-product utilization in food industries: carob syrup production, functional profiling and application
Vilas-Boas, A. M., Brassesco, M. E., Quintino, A. C., Medronho, B., Vieira, M. C., Brandão, T. R. S., Silva, C. L. M., Silva, B., Azevedo, M. & Pintado, M., fev. 2026, Em: Journal of Food Engineering. 404, 11 p., 112767.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro1 Citação (Scopus)28 Transferências (Pure) -
Enhancing the ripening profile of 1-methylcyclopropene treated 'Rocha' pear through abscisic acid treatment
Dias, C., Sousa, C., Vasconcelos, M. W., Ferrante, A. & Pintado, M., jan. 2026, Em: Postharvest Biology and Technology. 231, 11 p., 113903.Resultado de pesquisa › revisão de pares
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A comprehensive review of fish protein hydrolysates targeting pet food formulations
Ribeiro, T. B., Maia, M. R. G., Fonseca, A. J. M., Marques, B., Caleja, C., Rosa, A., Martins, R., Almeida, A., Mota, M. J., Aires, T., Rocha, C. M. R., Teixeira, J. A., Cabrita, A. R. J., Barros, L. & Pintado, M., 2025, Em: Food Reviews International. 41, 5, p. 1321-1359 39 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro4 Citações (Scopus) -
Active bilayer material formed by starch film and thyme essential oil encapsulated into zein electrospun fibers
Vitoria, J. S., Fonseca, L. M., Siebeneichler, T. J., Campos, D., Poças, F., Pintado, M. M. E., Zavareze, E. D. R. & Gandra, E. A., nov. 2025, Em: Food and Bioprocess Technology. 18, 11, p. 9438-9460 23 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
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A flow-based method as a more sustainable tool for total protein monitoring in industrial processes
Teixeira, R., Ribas, T. C. F., Almeida, A., Pintado, M. & Rangel, A. O. S. S., 27 out. 2025. 1 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Prémios
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2nd place at 4th edition of the “Circular Economy: Make It Happen” conference
Magalhães, D. (Recipient), Viuda-Martos, M. (Recipient), Pérez-Álvarez, J. A. (Recipient), Teixeira, P. (Recipient) & Pintado, M. M. (Recipient), out. 2024
Prémio
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A new valorisation approach of porcine blood based on enzymatic hydrolysis and membrane technology: the biological potential of resultant hydrolysate as a food ingredient
Araújo-Rodrigues, H. (Recipient), Pereira, M. F. (Recipient), Dias Pereira, C. (Recipient) & Pintado, M. M. (Recipient), 7 jul. 2021
Prémio
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Best Poster Award 7th International Conference WASTES: Solutions, Treatments and Oopportunities
Machado, M. (Recipient), Costa, E. (Recipient), Cação, A. (Recipient), Augusto, H. (Recipient) & Pintado, M. M. (Recipient), 5 set. 2025
Prémio
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Characterization of bioactive compounds in mushroom biomass from Coriolus versicolor, Hericium erinaceus and Pleurotus ostreatus species
Araújo-Rodrigues, H. (Recipient), Amorim, M. (Recipient), Salsinha, A. S. (Recipient), Marçal, S. (Recipient), Relvas, J. B. (Recipient), Tavaria, F. (Recipient) & Pintado, M. M. (Recipient), 16 jun. 2023
Prémio
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Conserva Azul – 2nd place at Expo Fish Portugal
Machado, M. (Recipient), Tato, I. (Recipient) & Pintado, M. M. (Recipient), 2024
Prémio
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Carmen Ansín Vallejo
Pintado, M. M. (Host) & Salsinha, A. S. (Host)
2 mai. 2025 → 31 jul. 2025Atividade
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Peptide-Based Nanosystems for Non-Alcoholic Fatty Liver Disease Treatment
Machado, M. (Orientador), Santos, A. C. (Aluno) & Pintado, M. M. (Coorientador)
3 fev. 2025 → jul. 2025Atividade: Orientações
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1st International Congress on Algae Biotechnology
Rocha, H. R. (Participant), Coelho, M. (Participant), Coelho, N. (Participant), Morais, R. M. S. C. (Participant), Pintado, M. M. (Participant) & Gomes, A. M. (Participant)
10 abr. 2025 → 11 abr. 2025Atividade
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Encontro Ciência 2025
Rocha, H. R. (Participant), Coelho, M. (Participant), Coelho, N. (Participant), Morais, R. M. S. C. (Participant), Pintado, M. M. (Participant) & Gomes, A. M. (Participant)
jul. 2025Atividade
Imprensa/meios de comunicação
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Subprodutos como fontes de compostos fenólicos para a indústria têxtil
Afonso, T. B., Bonifácio-Lopes, T., Costa, E. & Pintado, M.
1/07/24
1 Contribuição de meios de comunicação
Imprensa/meios de comunicação
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História, Atualidade e Futuro: 30 anos a criar valor para a sociedade
24/11/22
1 Contribuição de meios de comunicação
Imprensa/meios de comunicação