Perfil pessoal
Biografia
Sou licenciado em Microbiologia (2016), mestre em Microbiologia Aplicada (2018) e doutorado em Biotecnologia com especialização em Microbiologia (2024) pela Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa.
Entre 2017 e 2018, participei num programa ERASMUS na Universidade de Reading (Reino Unido), no Departamento de Ciências Alimentares e Nutricionais, investigando o impacto in vitro das farinhas de insetos na microbiota intestinal humana, como parte da minha tese de mestrado.
De 2019 a 2023, trabalhei como Assistente de Laboratório no Projeto Alchemy (um projeto conjunto entre a Amyris Bio Products Portugal e a Universidade Católica Portuguesa), contribuindo para o desenvolvimento de modelos in vitro do trato gastrointestinal animal e humano para avaliar as propriedades bioativas presentes nos ingredientes produzidos a partir de subprodutos da cana-de-açúcar. Em 2020, fui admitido no programa de doutoramento em Biotecnologia com especialização em Microbiologia na Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa. Meu trabalho de doutoramento está relacionado à criação de uma plataforma de modelos in vitro, conhecida como a plataforma GIOTA, para simular com precisão os tratos gastrointestinais animal e humano.
Atualmente, trabalho como Assistente de Investigação na Biorbis, uma empresa que desenvolve ingredientes bioativos sustentáveis derivados de subprodutos agroindustriais.
Minha experiência abrange microbiologia alimentar, simulação do trato gastrointestinal, microbiota intestinal, prebióticos e probióticos. Tenho um grande interesse na relação entre a dieta e o bem-estar/saúde de animais e humanos, incluindo as complexas implicações do metabolismo da microbiota intestinal.
Educação/Habilitações académicas
Mestrado
Experiência relacionada com os ODS da ONU
Em 2015, os estados membros da ONU concordaram com 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) globais para acabar com a pobreza, proteger o planeta e garantir a prosperidade para todos. O trabalho desta pessoa contribui para o(s) seguinte(s) ODS:
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ODS 2 Zero fome -
ODS 3 Boa saúde e bem-estar -
ODS 4 Educação de qualidade -
ODS 9 Indústria, inovação e infraestrutura -
ODS 12 Consumo e produção responsáveis -
ODS 13 Ação climática -
ODS 15 Vida em terra
Impressão digital
- 1 Perfis semelhantes
Colaborações e principais áreas de investigação dos últimos cinco anos
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Fermented foods and beverages in human diet and their influence on gut microbiota and health
Carvalho, N. M. D., Costa, E. M., Silva, S., Pimentel, L., Fernandes, T. H. & Pintado, M. E., 28 out. 2018, Em: Fermentation. 4, 4, 13 p., 90.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro81 Citações (Scopus)45 Transferências (Pure) -
The potential of insects as food sources – a review
Carvalho, N. F. M., Madureira, A. R. & Pintado, M. E., 2020, Em: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 60, 21, p. 3642-3652 11 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
98 Citações (Scopus) -
Importance of gastrointestinal in vitro models for the poultry industry and feed formulations
Carvalho, N. M. D., Oliveira, D. L., Saleh, M. A. D., Pintado, M. E. & Madureira, A. R., jan. 2021, Em: Animal Feed Science and Technology. 271, p. 1-16 16 p., 114730.Resultado de pesquisa › revisão de pares
34 Citações (Scopus) -
Strategies to assess the impact of sustainable functional food ingredients on gut microbiota
Carvalho, N. M. D., Oliveira, D. L., Costa, C. M., Pintado, M. E. & Madureira, A. R., 31 mai. 2023, Em: Foods. 12, 11, 21 p., 2209.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro5 Citações (Scopus)71 Transferências (Pure) -
Development of a chicken gastrointestinal tract (GIT) simulation model: impact of cecal inoculum storage preservation conditions
Carvalho, N. M. D., Costa, C. M., Castro, C., Saleh, M. A. D., Pintado, M. E., Oliveira, D. L. & Madureira, A. R., 22 ago. 2023, Em: Applied microbiology. 3, 3, p. 968-992 25 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro2 Citações (Scopus)75 Transferências (Pure)
Atividades
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Encapsulation of Akkermansia muciniphila in calcium-alginate matrix: a live biotherapeutic strategy for gut microbiota modulation and intestinal infection mitigation
Machado, D. (Speaker), Vedor, R. (Speaker), Fonseca, M. (Speaker), Sousa, S. (Speaker), Barbosa, J. C. (Speaker), Carvalho, N. (Speaker), Costa, C. M. (Speaker), Madureira, A. R. (Speaker) & Gomes, A. M. (Speaker)
15 set. 2025Atividade
Ficheiro -
National Day of Scientific Culture 2024
Barbosa, J. I. B. (Organiser), Barbosa, J. C. (Organiser), Silva, M. (Organiser), Machado, D. (Organiser), Ferreira, C. (Participant), Silva, B. N. (Participant), Vaz-Moreira, I. (Participant), Carvalho, N. (Participant), Coscueta, E. (Participant), Rezende, L. P. D. (Participant), Ribeiro, T. (Participant), Garrett, F. (Participant), Moreira, I. S. (Participant), Brassesco, M. E. (Participant), Serafim, C. (Participant), Afonso, T. A. B. (Participant) & Soares, A. M. S. (Participant)
21 nov. 2024Atividade
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Applied microbiology on the poultry industry: from nutrition to the gut microbiota
Carvalho, N. (Speaker)
1 fev. 2023Atividade
Tese
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Establishment of in vitro gastrointestinal models platform for human food and animal feed ingredients development
Carvalho, N. F. M. D. (Aluno), Madureira, A. R. M. F. M. (Supervisor) & Oliveira, D. L. M. D. (Co-Orientador), 11 mar. 2024Tese do aluno: Tese de doutoramento
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In vitro impact of tenebrio molitor insect flour on human gut microbiota
Carvalho, N. F. M. (Aluno), Paula, J. (Supervisor), Pintado, M. M. (Co-Orientador), Madureira, A. R. (Co-Orientador) & Gibson, G. (Co-Orientador), 12 set. 2018Tese do aluno: Dissertação de mestrado