Produções científicas por ano
Produções científicas por ano
Resultados da pesquisa
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2021
Effect of the application of bioactive extracts on the storage time of smoked horse mackerel (Trachurus trachurus) with reduced salt
Barros, D., Nova, P., Cunha, S., Barbosa, C., Pintado, M., Gomes, A. & Vaz-Velho, M., 2021, Livro de resumos do XV Encontro de Química dos Alimentos: estratégias para a excelência, autenticidade, segurança e sustentabilidade alimentar. Câmara, J. S., Pereira, J. A. M. & Gouveia, R. P. (eds.). Funchal: Universidade da Madeira, p. 305-306 2 p.Resultado de pesquisa
Acesso abertoFicheiro34 Transferências (Pure) -
2019
Determination of soluble and insoluble dietary fiber content of marine macroalgae and microalgae
Nova, P., Martins, A. P., Silva, J. G., Pereira, R., Abreu, H., Silva, A. M., Freitas, A. & Gomes, A., 17 jun. 2019, Book of abstracts of the XX EuroFoodChem Congress. Oliveira, M. B. P. P., Amaral, J. S. & Coimbra, M. A. (eds.). Lisboa: Sociedade Portuguesa de Química, p. 160-160 1 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro12 Transferências (Pure)