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Educação/Habilitações académicas
Doutoramento, Study of Vaccinium corymbosum berries and leaves toward incorporation in funcional foods - characterization of extracts, Universidade Católica Portuguesa
Data do prémio: 28 fev. 2017
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Colaborações e principais áreas de investigação dos últimos cinco anos
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WiSe: Aged wine sediments as a dietary supplement for inflammatory bowel disease modulation
Silva, S. (PI), Machado, M. (Investigador), Ferreira, A. S. (Investigador), Castro, L. M. G. (Investigador) & Magalhães, R. (Investigador)
2/10/25 → 31/08/28
Projeto
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Deeptech Transfer: Transferência de Conhecimento Cientifico e Tecnológico em DeepTech: Biotecnologia Alimentar, Biomédica/Saúde, Ambiente, Tecnologias de Informação
Cortez, J. (PI), Cardoso, E. (CoPI), Rosa, N. (CoPI), Dias, P. C. (CoPI), Rodrigues, V. (CoPI), Sousa, D. (Investigador), Silva, S. (Investigador), Costa, J. B. (Investigador), Costa, E. (Investigador), Mesquita, R. (Investigador), Silva, S. (Investigador), Novais, J. (Investigador), Leitão, A. (Investigador), Gomes, A. P. (Investigador), Pinto, J. (Investigador), Vilaça, J. M. P. (Investigador), Petrella, S. (Investigador) & Vlačić, B. (Investigador)
1/09/25 → 31/08/27
Projeto
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Cellblue: Alimentos do Futuro através da Biotecnologia Azul Celular.
Silva, S. (Investigador), Pintado, M. M. (PI) & Silva, S. (Investigador)
1/07/25 → 30/06/28
Projeto
Ficheiro -
BioShoes4All: Inovação e capacitação da fileira do calçado para a bioeconomia sustentável
Pintado, M. M. (PI), Castro, P. M. L. (Investigador), Ferreira, J. (Investigador), Oliveira-Silva, P. (Investigador), Rodrigues, V. (Investigador), Pacheco, L. (Investigador), Meneses, J. (Investigador), Morais, R. A. (Investigador), Pinto, J. (Investigador), Silva, M. (Investigador), Silva, S. (Investigador) & Ribeiro, T. (Investigador)
1/07/22 → 30/06/25
Projeto
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Sustainable valorisation of sardine by-products through enzymatic hydrolysis: nutritional and bioactive characterization of protein hydrolysates
Machado, M., Costa, E., Silva, S., Castro, L., Cação, A., Augusto, H. & Pintado, M., 6 jan. 2026, (Aceite para publicação) Em: Waste and Biomass Valorization. 14 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
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Alginate edible films containing essential oils: characterization and bioactive potential
Lopes, A. I., Melo, A., Afonso, T. B., Silva, S., Barros, L., Tavaria, F. K. & Pintado, M., mai. 2025, Em: Polymers. 17, 9, 19 p., 1188.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro7 Citações (Scopus)48 Transferências (Pure) -
Antioxidant and antibacterial properties of pituranthos scoparius extracts in alginate/gelatin matrix for pumpkin preservation
Ibitssam, A., Baali, S., Farid, A. M., Khaldoun , B., Pintado, M. E., Silva, S., Benatallah, L., Kaya, M. & Boughellout, H., jul. 2025, Em: International Journal of Biological Macromolecules. 318, 1, 15 p., 144946.Resultado de pesquisa › revisão de pares
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Application of encapsulated tomato by-product extract as a colorant in mascarpone
Molina, A. K., Leichtweis, M. G., Machado, M., Silva, S., Pintado, M., Barreira, J. C. M., Dias, M. I., Pietro, M. Á., Barros, L. & Pereira, C., out. 2025, Em: Food research international. 217, 11 p., 116771.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro16 Transferências (Pure) -
Bioactive aromatic plant extracts modulate metabolism and inflammation in HeLa cells
Silva, S., Machado, M., Pintado, M. & Costa, E. M., 2 nov. 2025, Em: Molecules. 30, 22, 17 p., 4401.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro1 Transferências (Pure)
Prémios
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Management of competitive international R&I projects - CROSSPATHS
Silva, S. (Participant)
19 mai. 2025 → 20 mai. 2025Atividade
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Is it food? Evaluation of the impact of Fish Oil on the growth and membrane of probiotic microorganism
Costa, E. (Orientador), Silva, S. (Orientador), Machado, M. (Orientador) & Aguillar-Diaz, A. (Aluno)
1 fev. 2025 → 13 jun. 2025Atividade: Orientações
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Bigel for the delivery of Active Compounds
Costa, E. (Coorientador), Machado, M. (Coorientador), Silva, S. (Orientador), Sousa, F. (Aluno), Ribeiro, R. (Aluno) & Oliveira, S. (Aluno)
set. 2025 → jan. 2026Atividade: Orientações
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Projeto de mestrado - Estudo de interferências da matriz saliva em dispositivos rápidos de diagnóstico
Mesquita, R. (Orientador), Silva, S. (Orientador), Pais, L. (Aluno), Cachadinha, B. (Aluno) & Carvalho, J. C. (Aluno)
set. 2025 → 2026Atividade: Orientações
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39th EFFoST International Conference 2025 (Event)
Silva, S. (Member)
2025 → …Atividade: Comitê científico de conferência
Tese
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Study of vaccinium corymbosym blueberries : characterization of extracts
Silva, S. (Aluno), Pintado, M. M. (Supervisor), Morais, R. (Co-Orientador) & Calhau, C. (Co-Orientador), 7 fev. 2017Tese do aluno: Tese de doutoramento