Atividades por ano
Atividades
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Resultados da pesquisa
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Effect of ozone processing on melon juice and peel along storage
Sroy, S. (Aluno), Fundo, J. F. (Coorientador), Miller, F. A. (Coorientador), Brandão, T. R. S. (Coorientador) & Silva, C. (Orientador)
2017Atividade: Orientações
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Sengly Sroy
Fundo, J. F. (Host), Miller, F. A. (Host), Silva, C. (Host) & Brandão, T. R. S. (Host)
jan. 2017 → jul. 2017Atividade
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Allana Patrícia Santos Alexandre
Fundo, J. F. (Host), Miller, F. A. (Host), Silva, C. (Host) & Brandão, T. R. S. (Host)
abr. 2017 → jul. 2017Atividade
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Gabriela Mandro
Fundo, J. F. (Host), Miller, F. A. (Host), Silva, C. (Host) & Brandão, T. R. S. (Host)
jan. 2017 → mar. 2017Atividade
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Aplication of UV-C radiation and ozone treatments in apple juice: assessment of Alicyclobacillus acidoterrestris survival and some quality indicators
Luz, G. M. (Aluno), Brandão, T. R. S. (Coorientador) & Silva, C. (Orientador)
2016Atividade: Orientações
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Application of mild processes to vegetables: assessment of the impact of ozone based treatments and UV-C radiation on some quality and safety characteristics of Galega kale
Zatelli, D. (Aluno), Brandão, T. R. S. (Coorientador) & Silva, C. (Orientador)
2016Atividade: Orientações
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Avaliação do teor em compostos bioativos e parâmetros de qualidade ao longo do processamento mínimo de couve-galega
Brandão, T. R. S. (Arguente Principal)
2016Atividade
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Studies on vegetables’ drying: development of new value-added products
Tasin, L. (Aluno), Ramos, I. N. (Coorientador), Brandão, T. R. S. (Coorientador) & Silva, C. (Orientador)
2016Atividade: Orientações
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Novas tecnologias aplicadas a processamento de alimentos - conservação de refeições
Brandão, T. R. S. (Speaker)
8 jan. 2016Atividade
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Exploitation of ozone-based processing technology for development of high quality melon fruit products
Barry, N. (Aluno), Fundo, J. F. (Coorientador), Miller, F. A. (Coorientador), Brandão, T. R. S. (Coorientador), Silva, C. (Orientador) & Ramos, E. G. (Aluno)
2016Atividade: Orientações
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Inactivation of Alicyclobacillus acidoterrestrisin apple juice under ultraviolet irradiation treatments
Tremarin, A. (Speaker), Brandão, T. R. S. (Speaker) & Silva, C. L. M. (Invited speaker)
2015Atividade
Ficheiro -
Otimização do tempo de vida útil de fruta fresca pré-cortada como acompanhamento de iogurtes
Brandão, T. R. S. (Arguente Principal)
2015Atividade
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Avaliação das perdas sanguíneas intraoperatórias através da análise de compressas cirúrgicas
Brandão, T. R. S. (Arguente Principal)
2015Atividade
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1st congress on food structure design
Brandão, T. R. S. (Organiser), Ramos, I. N. (Organiser) & Miller, F. A. (Organiser)
14 out. 2014 → 17 out. 2014Atividade
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Aplication of thermosonication for inactivating Alicyclobacillus acidoterrestris in apple juice
Canbaz, E. A. (Aluno), Tremarin, A. (Coorientador), Brandão, T. R. S. (Coorientador) & Silva, C. (Orientador)
2014 → 2015Atividade: Orientações
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Influence of pretreatments, drying and storage conditions on drying characteristics, nutritional and sensory properties of Galega kale (Brassica Oleracea L. var. Acephala)
Araújo, A. C. (Aluno), Oliveira, S. M. (Coorientador), Ramos, I. N. (Coorientador), Brandão, T. R. S. (Coorientador) & Silva, C. (Orientador)
2014 → 2015Atividade: Orientações
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Openday sob o tema Investigação e Inovação para o Setor Agroalimentar
Brandão, T. R. S. (Participant)
2012Atividade
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Generation of experimental data for quality changes kinetics in frozen vegetables: assessment of blanching influencing factors and isothermal and non-isothermal storage conditions
Gonçalves, E. M. N. L. (Aluno), Brandão, T. R. S. (Coorientador) & Silva, C. (Orientador)
2011Atividade: Orientações
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Mathematical modelling of the growth of Byssochlamys fulva and Neosartorya fischeri in apple juices under isothermal and non-isothermal conditions
Tremarin, A. (Aluno), Brandão, T. R. S. (Coorientador) & Silva, C. (Orientador)
2011 → 2013Atividade: Orientações
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Taxas de degradação – bases para as ferramentas preditivas
Silva, C. L. M. (Speaker) & Brandão, T. S. (Speaker)
4 mar. 2011Atividade
Ficheiro -
Efeito de alta pressão na diálise de uma solução de uma proteína com sal
Brandão, T. R. S. (Arguente Principal)
2011Atividade
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Novas tecnologias de processamento de hortofrutícolas
Alexandre, E. M. C. (Speaker), Brandão, T. R. S. (Speaker) & Silva, C. L. M. (Speaker)
18 nov. 2011Atividade
Ficheiro -
Caso prático - degradação nos alimentos (hortofrutícolas)
Silva, C. L. M. (Speaker), Brandão, T. S. (Speaker) & Gonçalves, E. (Speaker)
4 mar. 2011Atividade
Ficheiro -
Análise de dados cinéticos por novas metodologias
Brandão, T. R. S. (Arguente Principal)
2011Atividade
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Critérios Microbiológicos: Até que ponto são bons indicadores de higiene para controlo do sistema HACCP em matadouros
Brandão, T. R. S. (Arguente Principal)
2011Atividade
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A experiência da criação de um e-journal em open access
Brandão, T. R. S. (Speaker) & Silva, C. (Invited speaker)
24 out. 2010Atividade
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Integrating quality and safety in thermal and non-thermal food processes
Brandão, T. R. S. (Speaker), Quintas, M. (Speaker) & Silva, C. L. M. (Speaker)
22 ago. 2010 → 26 ago. 2010Atividade
Ficheiro -
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Second European Conference – Harmonization of standards in thermal processing
Brandão, T. R. S. (Participant)
2009Atividade
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Biological control of food-borne pathogens and spoilage microorganisms in ready-to-eat salads and in their components
Ramos, B. (Aluno), Brandão, T. R. S. (Coorientador), Teixeira, P. (Coorientador) & Silva, C. (Orientador)
2008 → 2016Atividade: Orientações
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ISEKI_Food 2008 – Bridging Training and Research for Industry and the Wider Community
Brandão, T. R. S. (Participant)
2008Atividade
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Estudo do efeito de tratamentos não térmicos na segurança de alguns frutos e vegetais
Silva, C. L. M. (Speaker), Brandão, T. R. S. (Speaker), Santos, D. M. (Speaker) & Fundo, J. F. (Speaker)
4 mar. 2007 → 7 mar. 2007Atividade
Ficheiro -
Non-Thermal technologies to improve safety and quality of fruits and vegetables
Alexandre, E. (Aluno), Brandão, T. R. S. (Coorientador) & Silva, C. (Orientador)
2005 → 2011Atividade: Orientações
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Modelos para inactivação de microrganismos em alimentos. Invited oral presentation
Silva, C. L. M. (Invited speaker) & Brandão, T. R. S. (Speaker)
4 mar. 2005Atividade
Ficheiro -
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Thermal inactivation of Alicyclobacillus spores in fruit products processing. Invited oral presentation
Brandão, T. R. S. (Speaker) & Silva, C. L. M. (Invited speaker)
4 jul. 2005 → 7 jul. 2005Atividade
Ficheiro -
Modelos para inactivação de microrganismos em alimentos
Brandão, T. (Speaker) & Silva, C. (Speaker)
4 mar. 2005Atividade
Ficheiro -
Application of ozone as a treatment before storage of strawberries in freezing conditions – study of quality factors
Peters, T. (Aluno), Brandão, T. R. S. (Coorientador) & Silva, C. (Orientador)
2004Atividade: Orientações
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Ethylene oxide sterilization of medical devices: development of mathematical models for prediction of ethylene oxide diffusion and microbial lethality
Mendes, G. C. D. C. (Aluno), Brandão, T. R. S. (Coorientador) & Silva, C. (Orientador)
2004 → 2012Atividade: Orientações
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The role of mathematical modelling in Chemical and Food Engineering studies
Brandão, T. R. S. (Speaker) & Silva, C. L. M. (Keynote speaker)
9 out. 2003 → 10 out. 2003Atividade
Ficheiro -
Generation of experimental data of Listeria innocua during thermal inactivation processes: assessment of some influencing actors under isothermal and non-isothermal conditions
Miller, F. A. (Aluno), Brandão, T. R. S. (Coorientador), Teixeira, P. (Coorientador) & Silva, C. (Orientador)
2003 → 2009Atividade: Orientações
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Experimental evaluation of quality of frozen fruits and vegetables along storage
Marquardt, D. (Aluno), Brandão, T. R. S. (Coorientador) & Silva, C. (Orientador)
2003Atividade: Orientações
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Microstructural changes during fruit drying: correlation between fundamental studies, with air drying and solar drying applications
Ramos, I. N. (Speaker), Brandão, T. S. (Speaker) & Silva, C. L. M. (Speaker)
out. 2003Atividade
Ficheiro -
Kinetics of non-linear microbial inactivation: modelling, data analysis and experimental design
Silva, M. M. G. F. L. (Aluno), Brandão, T. R. S. (Coorientador) & Silva, C. (Orientador)
2001 → 2009Atividade: Orientações
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