Desenvolvimento de soluções para indústria de panificação para promoção de CleanLable e do valor nutricional e funcional dos seus produtos

O projeto NutriSafeLab – desenvolvimento de soluções para indústria de panificação para promoção de CleanLable e do valor nutricional e funcional dos seus produtos – junta o consórcio que integra o promotor Celeste, bem posicionado a nível nacional no setor de panificação, juntamente com a Escola Superior de Biotecnologia da UCP, com longa experiência de investigação nestes desafios da alimentação.

A Celeste posiciona-se entre as maiores empresas de panificação em Portugal e a primeira empresa Portuguesa neste setor. A empresa promove a sua I&D neste projeto em resposta às necessidades do consumidor, que procura produtos com reduzido número de aditivos ou com ingredientes naturais e cada vez mais funcionais para a promoção da sua saúde.

Deste modo, neste projeto serão conciliados esforços para desenvolver novas linhas de produtos “cleanlabel”, “healthy fat” e NutriHealthy” que permitirão posicionar a empresa num segmento de inovação, promovendo a sua capacidade de competitividade no setor nacional e internacional.

Desenvolvimento de soluções para indústria de panificação para promoção de CleanLable e do valor nutricional e funcional dos seus produtos, promovendo a capacidade de competitividade no setor nacional e internacional.