Produções científicas por ano
Produções científicas por ano
Detalhes do projeto
| Acrónimo | MobFood |
|---|---|
| Estado | Terminado |
| Data de início/fim efetiva | 1/12/17 → 30/10/21 |
Parceiros colaborativos
- Universidade Católica Portuguesa
- Primor Charcutaria - Prima, S.A. (líder)
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU
Em 2015, os estados membros da ONU acordaram 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) globais para acabar com a pobreza, proteger o planeta e garantir a prosperidade para todos. O projeto contribui para o(s) seguinte(s) ODS:
Impressão digital
Explore os tópicos de investigação abordados neste projeto. Estas etiquetas são geradas com base nos prémios/concessões subjacentes. Em conjunto formam uma impressão digital única.
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Incorporating sardine cooking water aromas into plant-based diets for european seabass: effects on appetite regulation, growth and sensory properties of fish flesh
Resende, D., Velasco, C., Pereira, M. J., Sá, T., Rocha, C., Cunha, L. M., Lima, R. C., Brazinha, C., Pintado, M. & Valente, L. M. P., ago. 2024, Em: Animal Feed Science and Technology. 314, 15 p., 116017.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro1 Citação (Scopus)8 Transferências (Pure) -
Production of aroma-rich extracts from sardine cooking wastewaters: exploring their potential for modulating feed intake in European seabass
Resende, D., Pereira, M. J., Sá, T., Brazinha, C., Pintado, M., Valente, L. M. P. & Velasco, C., jul. 2024, Em: Waste and Biomass Valorization. 15, 7, p. 4457-4470 14 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro16 Transferências (Pure) -
Solubilization and hydrolysis of porcine coagulated blood protein using sub-critical solvent extraction
Marques, B., Nunes, R., Araújo-Rodrigues, H., Pintado, M., Pereira, R. N., Teixeira, J. A. & Rocha, C. M. R., jan. 2024, Em: Food and Bioprocess Technology. 17, 1, p. 123-137 15 p.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro2 Citações (Scopus)19 Transferências (Pure)