Produções científicas por ano
Produções científicas por ano
- 5 resultados
Resultados da pesquisa
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Organoleptic chemical markers of serpa PDO cheese specificity
Araújo-Rodrigues, H., Martins, A. P. L., Tavaria, F. K., Santos, M. T. G., Carvalho, M. J., Dias, J., Alvarenga, N. B. & Pintado, M. E., 1 jul 2022, Em: Foods. 11, 13, 1898.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro7 Transferências (Pure) -
Research project Serpaflora: valorization of native microbiota of the Serpa cheese
dos Santos, M. T. P. G., Serol, P., Pintado, M. M., Araújo-Rodrigues, H., Louro, P. & Alvarenga, N., 28 nov 2019, p. 48-49. 2 p.Resultado de pesquisa
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Research project SerpaFlora: valorization of native microbiota of the Serpa cheese
Santos, M. T., Serol, P., Pintado, M., Araújo-Rodrigues, H., Martins, A. P. L. & Alvarenga, N., out 2019. 1 p.Resultado de pesquisa
Acesso abertoFicheiro5 Transferências (Pure) -
Research project SerpaFlora: valorization of native microbiota of the Serpa cheese
dos Santos, M. T., Serol, P., Pintado, M., Rodrigues, H., Gomes, S., Martins, A. P. L. & Alvarenga, N., 28 nov 2019, p. 91-92. 2 p.Resultado de pesquisa
Acesso abertoFicheiro6 Transferências (Pure) -
Technological and protective performance of LAB isolated from Serpa PDO cheese: towards selection and development of an autochthonous starter culture
Araújo-Rodrigues, H., Santos, M. T. P. G. D., Ruiz-Moyano, S., Tavaria, F. K., Martins, A. P. L., Alvarenga, N. & Pintado, M. E., out 2021, Em: LWT. 150, 10 p., 112079.Resultado de pesquisa › revisão de pares
Acesso abertoFicheiro4 Citações (Scopus)7 Transferências (Pure)