Valorização integral de subprodutos resultantes da produção de cogumelos em bioextratos.

Pintado, Maria Manuela (PI)
Sousa, Ana Sofia dos Santos (Investigador)

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2023
The health-promoting potential of edible mushroom proteins
Sousa, A. S., Araújo-Rodrigues, H. & Pintado, M. E., 6 jan. 2023, Em: Current Pharmaceutical Design. 29, 11, p. 804-823 20 p.
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