Valorização dos recursos florestais e micológicos para otimização de revestimentos

2021
Impact of postharvest preservation methods on nutritional value and bioactive properties of mushrooms
Marçal, S., Sousa, A. S., Taofiq, O., Antunes, F., Morais, A. M. M. B., Freitas, A. C., Barros, L., Ferreira, I. C. F. R. & Pintado, M., abr. 2021, Em: Trends in food science & technology. 110, p. 418-431 14 p.
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95 Citações (Scopus)
2019
Aqueous extracts from agrocybe cylindracea and pleurotus ostreatus as source of antioxidant coatings
Marçal, S., Sousa, S., Antunes, F., Costa, C., Ferreira, I., Barros, J., Nunes, J. & Pintado, M., jun. 2019, Book of abstracts of the XX EuroFoodChem Congress. Oliveira, M. B. P. P., Amaral, J. S. & Coimbra, M. A. (eds.). Lisboa: Sociedade Portuguesa de Química, p. 280-280 1 p.
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