Étude de l´influence de la levure d´implantation et de la composition chimique du moût sur les caractéristiques aromatiques des vins blancs issus de cinq cépages portugais

Maria Isabel Andrade Mendes de Vasconcelos

Étude de l´influence de la levure d´implantation et de la composition chimique du moût sur les caractéristiques aromatiques des vins blancs issus de cinq cépages portugais

Maria Isabel Andrade Mendes de Vasconcelos

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Idioma original	French
Título da publicação do anfitrião	OEnologie95 - 5ème Symposium International d´OEnologie, Lavoisier Tec & Doc, Paris
Estado da publicação	Publicado - 1996

Citação

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TY - GEN

T1 - Étude de l´influence de la levure d´implantation et de la composition chimique du moût sur les caractéristiques aromatiques des vins blancs issus de cinq cépages portugais

AU - Vasconcelos, Maria Isabel Andrade Mendes de

PY - 1996

Y1 - 1996

M3 - Conference contribution

BT - OEnologie95 - 5ème Symposium International d´OEnologie, Lavoisier Tec & Doc, Paris

ER -