A simple cultural method for the presumptive detection of the yeasts Brettanomyces/Dekkera in wines

José António Couto*, A. Barbosa, T. Hogg

*Autor correspondente para este trabalho

Resultado de pesquisarevisão de pares

28 Citações (Scopus)
30 Transferências (Pure)

Impressão digital

Pesquise nos tópicos de investigação de “A simple cultural method for the presumptive detection of the yeasts Brettanomyces/Dekkera in wines”. O conjunto dos tópicos formam uma impressão digital única.

Immunology and Microbiology

Food Science