A step for the valorization of spent yeast through production of iron–peptide complexes: a process optimization study

Carlos Ferreira*, Carla F. Pereira, Ana Sofia Oliveira, Margarida Faustino, Ana M. Pereira, Joana Durão, Joana Odila Pereira, Manuela E. Pintado, Ana P. Carvalho

*Autor correspondente para este trabalho

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