Activity of adventitious Enterococcus strains on model curdleded caprine milk: microbial growth and evolution of concentration of organic acids and lactose through

Maria Manuela Pintado, C. C. O. Santos, F. X. Malcata

Resultado de pesquisarevisão de pares

Idioma originalEnglish
Estado da publicaçãoPublicado - set. 2001
Evento15th Forum for Applied Biotechnology - Gent
Duração: 1 set. 20011 set. 2001

Conferência

Conferência15th Forum for Applied Biotechnology
País/TerritórioBelgium
CidadeGent
Período1/09/011/09/01

Citação