Antilisterial activity of a bacteriocinogenic Pediococcus acidilactici strain, in production of "Alheiras", at pilot scale

Helena Albano, Tim Hogg, Paula Teixeira

Resultado de pesquisarevisão de pares

Idioma originalEnglish
Páginas (de-até)S142-S143
RevistaJournal of Biotechnology
Volume131
Número de emissão2
DOIs
Estado da publicaçãoPublicado - set. 2007

Citação