Antilisterial activity of bacteriocinogenic Pediococcus acidilactici HA6111-2 and Lactobacillus plantarum ESB 202 grown under pH and osmotic stress conditions

Tekla Engelhardt, Helena Albano, Gabriella Kiskó, Csilla Mohácsi-Farkas, Paula Teixeira*

*Autor correspondente para este trabalho

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