Assessment of oxidation compounds in oaked Chardonnay wines: A GC-MS and 1H NMR metabolomics approach.

J Pinto, AS Oliveira, J Azevedo, Freitas V De, P Lopes, I Roseira, M Cabral, de Pinho P Guedes

Resultado de pesquisa

Idioma originalUndefined/Unknown
RevistaFood Chemistry
DOIs
Estado da publicaçãoPublished - mar 2018

Citação