Assisted extraction of phenolic compounds by pressure-based technologies

Silvia A. Moreira, Carlos A. Pinto, Elisabete Maria da Cruz Alexandre, Manuela Estevez Pintado, Jorge Manuel Alexandre Saraiva

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2022
Technologies to recover polyphenols from agrofood by-products and wastes
Pintado, M. E. (Editor), Saraiva, J. M. A. (Editor) & Alexandre, E. M. D. C. (Editor), 1 jan. 2022, Elsevier. 366 p.
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