Bacteria: listeria monocytogenes

R. Magalhães*, C. Mena, V. Ferreira, J. Silva, G. Almeida, P. Gibbs, P. Teixeira

*Autor correspondente para este trabalho

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Resumo

Listeria monocytogenes is a ubiquitous microorganism responsible for listeriosis, a rare but severe disease in humans, who can become infected by ingesting contaminated food products, namely dairy, meat, fish, and vegetables. Although it can occur in healthy humans, listeriosis mainly affects the elderly, immunocompromised, persons pregnant women, and newborns, with a high case-fatality rate (20-30%). This article will summarize what is currently known about L. monocytogenes, listeriosis, methods of detection and enumeration, subtyping, persistence, virulence traits, and regulatory control.
Idioma originalEnglish
Título da publicação do anfitriãoHistory, science and methods
EditoraElsevier
Páginas450-461
Número de páginas12
Volume1
ISBN (eletrónico)9780123786128
ISBN (impresso)9780123786135
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Estado da publicaçãoPublicado - 2014

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