Biochemical and sensorial characterisation of a probiotic Portuguese whey cheese

Maria Manuela Pintado, A. M. P. Gomes, J. Zulewska, F. X. Malcata

Resultado de pesquisarevisão de pares

Idioma originalEnglish
Estado da publicaçãoPublicado - jul. 2003
EventoI Congresso Internacional da Dieta Atlântica - Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Viana do Castelo
Duração: 17 jul. 200319 jul. 2003

Conferência

ConferênciaI Congresso Internacional da Dieta Atlântica
País/TerritórioPortugal
CidadeViana do Castelo
Período17/07/0319/07/03

Citação