Biological assays to determine antioxidant activity of yacon (Smallanthus sonchifolius) tuber flour

Idioma original	English
Estado da publicação	Publicado - nov. 2008
Evento	V Jornada Internacional de Proteínas e Colóides Alimentares - Campinas Duração: 27 nov. 2008 → 28 nov. 2008

Conferência

Conferência	V Jornada Internacional de Proteínas e Colóides Alimentares
Título abreviado	JIPCA 2008
País/Território	Brazil
Cidade	Campinas
Período	27/11/08 → 28/11/08

Citação

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Sousa, S. C., Giao, M. S., Gomes, A. M., Pacheco, M. T. B., Malcata, F. X., & Pintado, M. M. (2008). Biological assays to determine antioxidant activity of yacon (Smallanthus sonchifolius) tuber flour. Sessão de posteres apresentada em V Jornada Internacional de Proteínas e Colóides Alimentares, Campinas, Brazil.

Sousa, S. C. ; Giao, M. S. ; Gomes, A. M. et al. / Biological assays to determine antioxidant activity of yacon (Smallanthus sonchifolius) tuber flour. Sessão de posteres apresentada em V Jornada Internacional de Proteínas e Colóides Alimentares, Campinas, Brazil.

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Sousa, SC, Giao, MS, Gomes, AM, Pacheco, MTB, Malcata, FX & Pintado, MM 2008, 'Biological assays to determine antioxidant activity of yacon (Smallanthus sonchifolius) tuber flour', V Jornada Internacional de Proteínas e Colóides Alimentares, Campinas, 27/11/08 - 28/11/08.

Biological assays to determine antioxidant activity of yacon (Smallanthus sonchifolius) tuber flour. / Sousa, S. C.; Giao, M. S.; Gomes, A. M. et al.
2008. Sessão de posteres apresentada em V Jornada Internacional de Proteínas e Colóides Alimentares, Campinas, Brazil.

Resultado de pesquisa › revisão de pares

TY - CONF

T1 - Biological assays to determine antioxidant activity of yacon (Smallanthus sonchifolius) tuber flour

AU - Sousa, S. C.

AU - Giao, M. S.

AU - Gomes, A. M.

AU - Pacheco, M. T. B.

AU - Malcata, F. X.

AU - Pintado, Maria Manuela

PY - 2008/11

Y1 - 2008/11

M3 - Poster

T2 - V Jornada Internacional de Proteínas e Colóides Alimentares

Y2 - 27 November 2008 through 28 November 2008

ER -

Sousa SC, Giao MS, Gomes AM, Pacheco MTB, Malcata FX, Pintado MM. Biological assays to determine antioxidant activity of yacon (Smallanthus sonchifolius) tuber flour. 2008. Sessão de posteres apresentada em V Jornada Internacional de Proteínas e Colóides Alimentares, Campinas, Brazil.