Changes in anthocyanin, phenolic contente and antioxidant capacity during the freezing and storage of blueberry fruit

Sara Silva, Eduardo M. Costa, M. Coelho, H. Gomes, P. Morais, D. P. F. Almeida, Maria Manuela Pintado

Resultado de pesquisarevisão de pares

Idioma originalEnglish
Estado da publicaçãoPublicado - set. 2013
Evento7th International workshop on anthocyanins - Porto
Duração: 9 set. 201311 set. 2013

Workshop

Workshop7th International workshop on anthocyanins
Título abreviadoIWA 2013
País/TerritórioPortugal
CidadePorto
Período9/09/1311/09/13

Citação