Characterization of a concentrated second cheese whey

Margarida Faustino; Ana Sofia Salsinha; Lígia Pimentel; Luis Alcalá; Ana Cristina Freitas; Ana Maria Gomes; Carlos Dias Pereira; Manuela Pintado

Characterization of a concentrated second cheese whey

Margarida Faustino
, Ana Sofia Salsinha
, Lígia Pimentel
, Luis Alcalá
, Ana Cristina Freitas
, Ana Maria Gomes
, Carlos Dias Pereira
, Manuela Pintado^*

^*Autor correspondente para este trabalho

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Idioma original	English
Título da publicação do anfitrião	XIV Encontro de Química dos Alimentos
Subtítulo da publicação do anfitrião	Indústria, Ciência, Formação e Inovação
Páginas	149-149
Número de páginas	1
Estado da publicação	Publicado - nov. 2018
Evento	XIV Encontro de Química dos Alimentos - Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Viana do Castelo Duração: 6 nov. 2018 → 9 nov. 2018

Conferência

Conferência	XIV Encontro de Química dos Alimentos
Título abreviado	XIV EQA
País/Território	Portugal
Cidade	Viana do Castelo
Período	6/11/18 → 9/11/18

Acesso ao documento

63129839Final published version, 451 KBLicença: Unspecified

http://hdl.handle.net/10400.14/26405Licença: Unspecified

LACTIES: Inovação e Ecoeficiência no sector dos lacticínios
Pintado, M. M. (PI)
1/10/17 → 30/09/21
Projeto

Ficheiro

Citação

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Faustino, M , Salsinha, AS , Pimentel, L, Alcalá, L, Freitas, AC, Gomes, AM, Pereira, CD & Pintado, M 2018, Characterization of a concentrated second cheese whey. em XIV Encontro de Química dos Alimentos: Indústria, Ciência, Formação e Inovação. pp. 149-149, XIV Encontro de Química dos Alimentos, Viana do Castelo, Portugal, 6/11/18. <http://hdl.handle.net/10400.14/26405>

TY - GEN

T1 - Characterization of a concentrated second cheese whey

AU - Faustino, Margarida

AU - Salsinha, Ana Sofia

AU - Pimentel, Lígia

AU - Alcalá, Luis

AU - Freitas, Ana Cristina

AU - Gomes, Ana Maria

AU - Pereira, Carlos Dias

AU - Pintado, Manuela

PY - 2018/11

Y1 - 2018/11

M3 - Conference contribution

SN - 9789899893696

SP - 149

EP - 149

BT - XIV Encontro de Química dos Alimentos

T2 - XIV Encontro de Química dos Alimentos

Y2 - 6 November 2018 through 9 November 2018

ER -

Characterization of a concentrated second cheese whey

Conferência

Acesso ao documento

Projetos

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