Development of an innovative laminated dough with half-fat content

Sergio Sousa, Marta Coelho, Kritika Adlakha, Ana Martins, Marta Correia, Ana Pimenta, Maria João Monteiro, Paula Teixeira, Ana Gomes, Manuela Pintado*

*Autor correspondente para este trabalho

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Idioma originalEnglish
Título da publicação do anfitriãoCongress EuroFoodChem
Subtítulo da publicação do anfitriãoabstract book
EditoresTanja Ćirković Veličković
Local da publicaçãoBelgrade
EditoraSerbian Hemic Society
Páginas216-216
Número de páginas1
ISBN (eletrónico)9788671320832
Estado da publicaçãoPublicado - jun. 2023
EventoXXII EurofoodChem - Belgrade
Duração: 14 jun. 202316 jun. 2023

Conferência

ConferênciaXXII EurofoodChem
País/TerritórioSerbia
CidadeBelgrade
Período14/06/2316/06/23

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