Development of innovative non-thermal pre-treatments for frozen vegetables: a case of collaborative effort between academic research and food industry

Elisabete Alexandre; Dora M. Santos; Teresa R. S. Brandão; Cristina L. M. Silva

Development of innovative non-thermal pre-treatments for frozen vegetables: a case of collaborative effort between academic research and food industry

Elisabete Alexandre, Dora M. Santos, Teresa R. S. Brandão, Cristina L. M. Silva

Resultado de pesquisa › revisão de pares

7 Transferências (Pure)

Idioma original	English
Estado da publicação	Publicado - set. 2008
Evento	1º International ISEKI_Food Conference: Bridging training and research for industry and the wider community - Porto Duração: 10 set. 2008 → 12 set. 2008

Conferência

Conferência	1º International ISEKI_Food Conference
Título abreviado	ISEKI_Food 2008
País/Território	Portugal
Cidade	Porto
Período	10/09/08 → 12/09/08

ODS da ONU

Este resultado contribui para o(s) seguinte(s) Objetivo(s) de Desenvolvimento Sustentável

Acesso ao documento

72884465Final published version, 163 KBLicença: Unspecified

http://hdl.handle.net/10400.14/6146Licença: Unspecified

Citação

@conference{d798c7c2c7874e29a9770a54fa87c794,

title = "Development of innovative non-thermal pre-treatments for frozen vegetables: a case of collaborative effort between academic research and food industry",

author = "Elisabete Alexandre and Santos, \{Dora M.\} and Brand{\~a}o, \{Teresa R. S.\} and Silva, \{Cristina L. M.\}",

year = "2008",

month = sep,

language = "English",

note = "1º International ISEKI\_Food Conference : Bridging training and research for industry and the wider community, ISEKI\_Food 2008 ; Conference date: 10-09-2008 Through 12-09-2008",

}