Dynamic approach for assessing food quality and safety characteristics: the case of processed foods

Resultado de pesquisarevisão de pares

Idioma originalEnglish
Título da publicação do anfitrião11th International Congress on Engineering and Food (ICEF 11)
Páginas1015-1025
DOIs
Estado da publicaçãoPublished - 2011
Evento11th International Congress on Engineering and Food - Athens
Duração: 22 mai 201126 mai 2011
Número de conferência: 11

Série de publicação

NomeProcedia Food Science
Volume1
ISSN (impresso)2211-601X

Conferência

Conferência11th International Congress on Engineering and Food
Título abreviadoICEF11
País/TerritórioGreece
CidadeAthens
Período22/05/1126/05/11

Citação