Effect of alternative technological methodologies on the yeast profile in Serra da Estrela cheese

M. C. García-Fontán*, F. Tavaria, P. Reis, M. M.E. Pintado, F. X. Malcata

*Autor correspondente para este trabalho

Resultado de pesquisarevisão de pares

Idioma originalEnglish
Número de páginas1
RevistaAustralian Journal of Dairy Technology
Volume61
Número de emissão2
Estado da publicaçãoPublicado - jul 2006

Citação