Effect of food matrix on antimicrobial activity upon food spoilage Lactic Acid Bacteria

E.M. Costa, S. Silva, C. Matias, J. A. Couto, A.M. Gomes, M. M. Pintado

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2014

Effect of food matrix on antimicrobial activity upon food spoilage Lactic Acid Bacteria
Costa, E. M., Silva, S., Matias, C., Matias, O., Couto, J. A., Gomes, A. M. & Pintado, M. M., out. 2014.
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