Effect of selected additives on the glycolytic properties of lactobacillus paracasei, following inoculated in whey cheese

Ana R. Madureira, Ana I. E. Pintado, Maria Manuela Pintado, Ana M. P. Gomes, Ana Cristina Freitas, F. Xavier Malcata

Resultado de pesquisarevisão de pares

Idioma originalEnglish
Estado da publicaçãoPublicado - nov. 2005
EventoMicrobiotec’05: congress of Microbiology and Biotechnology - Póvoa de Varzim
Duração: 30 nov. 20053 dez. 2005

Conferência

ConferênciaMicrobiotec’05
País/TerritórioPortugal
CidadePóvoa de Varzim
Período30/11/053/12/05

Citação