Effect of storage temperature upon vibility of free and calcium alginate encapsulated Lactobacillus case

Sérgio Sousa, Ana M. Gomes, Maria Manuela Pintado, F. Xavier Malcata, José P. Silva, José M. Sousa Lobo, Paulo Costa

Resultado de pesquisarevisão de pares

Idioma originalEnglish
Estado da publicaçãoPublicado - ago. 2010
Evento15th International World Congress of Food Science and Technology - Cape Town
Duração: 22 ago. 201026 ago. 2010

Conferência

Conferência15th International World Congress of Food Science and Technology
Título abreviadoIUFoSt 2010
País/TerritórioSouth Africa
CidadeCape Town
Período22/08/1026/08/10

Citação