Effect of the application of bioactive extracts on the storage time of smoked horse mackerel (Trachurus trachurus) with reduced salt

Diana Barros, Paulo Nova, Sara A. Cunha, C. Barbosa, Manuela E. Pintado, Ana Maria Gomes, Manuela Vaz-Velho

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Idioma originalEnglish
Páginas1-1
Número de páginas1
Estado da publicaçãoPublicado - 2021
EventoXV Encontro de Química dos Alimentos - Funchal
Duração: 5 set. 20218 set. 2021

Conferência

ConferênciaXV Encontro de Química dos Alimentos
País/TerritórioPortugal
CidadeFunchal
Período5/09/218/09/21

Citação