Evaluation of seasonal changes of proteins in native and denatured form of Serra da Estrela ewe's whey

Maria Manuela Pintado, F. X. Malcata

Resultado de pesquisarevisão de pares

Idioma originalEnglish
Estado da publicaçãoPublicado - dez. 1993
Evento1º Encontro de Química de Alimentos - Instituto Politécnico de Santarém, Santarém
Duração: 19 dez. 199322 dez. 1993

Conferência

Conferência1º Encontro de Química de Alimentos
País/TerritórioPortugal
CidadeSantarém
Período19/12/9322/12/93

Citação