Glycolytic activity in vitro on curdleded ovine and bovine milks of Enterococcus strains isolated from traditional Serra da Estrela cheese

Resultado de pesquisa › revisão de pares

Idioma original	English
Estado da publicação	Publicado - jun. 2001
Evento	Nizo Dairy Conference on Food Microbes 2001 - Ede Duração: 1 jun. 2001 → 1 jun. 2001

Conferência	Nizo Dairy Conference on Food Microbes 2001
País/Território	Netherlands
Cidade	Ede
Período	1/06/01 → 1/06/01

Citação

@conference{ce8f3b4c047541cf8656779b59557a54,

title = "Glycolytic activity in vitro on curdleded ovine and bovine milks of Enterococcus strains isolated from traditional Serra da Estrela cheese",

author = "Pintado, \{Maria Manuela\} and Santos, \{C. C. O.\} and Malcata, \{F. X.\}",

year = "2001",

month = jun,

language = "English",

note = "Nizo Dairy Conference on Food Microbes 2001 ; Conference date: 01-06-2001 Through 01-06-2001",

}