Glycolytic activity of bifidobacterium animalis bo in various whey cheese matrices

A. R. Madureira; Ana I. E. Pintado; Maria Manuela Pintado; Ana M. P. Gomes; Ana C. Freitas; F. Xavier Malcata

Glycolytic activity of bifidobacterium animalis bo in various whey cheese matrices

A. R. Madureira
, Ana I. E. Pintado
, Maria Manuela Pintado
, Ana M. P. Gomes
, Ana C. Freitas
, F. Xavier Malcata

Resultado de pesquisa › revisão de pares

Idioma original	English
Estado da publicação	Publicado - nov. 2005
Evento	Microbiotec’05: congress of Microbiology and Biotechnology - Póvoa de Varzim Duração: 30 nov. 2005 → 3 dez. 2005

Conferência

Conferência	Microbiotec’05
País/Território	Portugal
Cidade	Póvoa de Varzim
Período	30/11/05 → 3/12/05

Citação

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author = "Madureira, \{A. R.\} and Pintado, \{Ana I. E.\} and Pintado, \{Maria Manuela\} and Gomes, \{Ana M. P.\} and Freitas, \{Ana C.\} and Malcata, \{F. Xavier\}",

year = "2005",

month = nov,

language = "English",

note = "Microbiotec{\textquoteright}05 : congress of Microbiology and Biotechnology ; Conference date: 30-11-2005 Through 03-12-2005",

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