Impact of fructose and fructooligosaccharides supplementation upon the fermentation of hydrolyzed okara and its impact upon bioactive components

Glenise Bierhalz Voss

Resultado de pesquisarevisão de pares

Idioma originalUndefined/Unknown
RevistaSDRP Journal of Food Science & Technology
Volume3
DOIs
Estado da publicaçãoPublished - 2018

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