Impact of ozonisation on quality parameters, nutritional aspects and inactivation of Listeria innocua in beans

Allana Patrícia Santos Alexandre, Joana Fundo, Fátima Miller, Teresa Brandão, Maria Antónia Calori-Domingues, Cristina L. Silva, Pedro Esteves Duarte Augusto

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Idioma originalEnglish
Número de páginas1
Estado da publicaçãoPublicado - nov 2017
EventoLatin American Symposium of Food Science: Food Science and its impact on a changing world - Campinas
Duração: 4 nov 20177 nov 2017

Conferência

ConferênciaLatin American Symposium of Food Science
Título abreviado12 SLACA
País/TerritórioBrazil
CidadeCampinas
Período4/11/177/11/17

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