In situ CLA and CLNA production: a potential strategy to elaborate food products enriched in bioactive fatty acids

Lígia L. Pimentel^*, Ana L. Fontes, Luis M. Rodríguez-Alcalá, Ana M. Gomes

^*Autor correspondente para este trabalho

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PRO-TECH-CLNA: Produção Microbiológica de Isómeros Bioactivos de Ácido Linolénico Conjugado para Obtenção de Alimentos
Gomes, A. M. (PI)
1/02/17 → 31/01/21
Projeto