Incorporation of strawberries preparation in yoghurt: impact on phytochemicals and milk proteins

Ana Oliveira, Elisabete M. C. Alexandre, Marta Coelho, Cláudia Lopes, Domingos P. F. Almeida, Manuela Pintado*

*Autor correspondente para este trabalho

Resultado de pesquisarevisão de pares

98 Citações (Scopus)

Impressão digital

Pesquise nos tópicos de investigação de “Incorporation of strawberries preparation in yoghurt: impact on phytochemicals and milk proteins”. O conjunto dos tópicos formam uma impressão digital única.

Food Science