Idioma original | Portuguese |
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Título da publicação do anfitrião | 3º Encontro de Química de Alimentos |
Estado da publicação | Publicado - 1997 |
Influência do armazenamento sob atmosfera controlada na qualidade de maçã minimamente processada
Ada M. C. N. Rocha, Alcina M. M. B. Morais
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