Influence and comparison of thermal, ultrasonic and thermosonic treatments on physicochemical quality of orange juice

Akila Amir-Tahi, Fátima A. Miller, Cristina L. M. Silva*

*Autor correspondente para este trabalho

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Idioma originalEnglish
Número de páginas1
Estado da publicaçãoPublished - 2021
Evento35th EFFoST International Conference 2021 : Healthy Individuals, Resilient Communities, and Global Food Security - Lausanne
Duração: 1 nov 20214 nov 2021

Conferência

Conferência35th EFFoST International Conference 2021
País/TerritórioSwitzerland
CidadeLausanne
Período1/11/214/11/21

Citação