Innovative processing technologies to develop a new segment of functional citrus-based beverages: current and future trends

Ana A. Vilas-Boas, Daniela Magalhães, Débora A. Campos, Sebastiano Porretta, Giovanna Dellapina, Giovanna Poli, Yildiray Istanbullu, Sema Demir, Ángel Martínez San Martín, Presentación García-Gómez, Reda S. Mohammed, Faten M. Ibrahim, El Sayed El Habbasha, Manuela Pintado^*

^*Autor correspondente para este trabalho

Escola Superior de Biotecnologia
Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF)

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Terminados
MEDISMART: Citrinos Mediterrâneos: soluções de processamento moles inovadores para produtos S.M.A.R.T (sustentáveis, Mediterrâneos, agronomicamente evoluídos, nutricionalmente enriquecidos, tradicionais)
Pintado, M. M. (PI) & Cardoso, E. (PI)
1/06/20 → 31/05/23
Projeto

Innovative processing technologies to develop a new segment of functional citrus-based beverages: current and future trends

Projetos

Resultados da pesquisa

MEDISMART: Citrinos Mediterrâneos: soluções de processamento moles inovadores para produtos S.M.A.R.T (sustentáveis, Mediterrâneos, agronomicamente evoluídos, nutricionalmente enriquecidos, tradicionais)